Możesz upiec, upiec lub usmażyć szarą podeszwę z smacznymi efektami. Ta lekka, delikatna odmiana soli nie wymaga nadmiernych dodatków smakowych; odrobina oliwy z oliwek i lekki posyp przypraw podkreśli lekko słodką rybę. Według "Prevention Magazine's Nutrition Advisor", sole są doskonałym źródłem witaminy B12 i białka. Sole to także dobre źródło magnezu, niacyny, witaminy B-6 i kwasów tłuszczowych omega-3. 3-uncjowa porcja soli zawiera 99 kalorii i tylko 1,3 grama tłuszczu.
Podpierany
Krok 1
Rozgrzej brojler piekarnika.
Krok 2
Mżawka 2 łyżki oliwy z oliwek na 4 szarych filetach podeszwowych, około 4 uncje każda. Przetrzyj oliwę z oliwek na filety rybne.
Krok 3
Posyp 1 łyżkę przyprawy do pieprzu cytrynowego, 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę suszonej pietruszki na rybę. Umieścić rybę na ruszcie brojlerów, około 4 cali od źródła ciepła.
Krok 4
Podpieraj rybę przez 5 minut, a następnie odwróć. Podsadzać przez 5 minut lub do momentu, gdy ryba będzie łatwa podczas badania widelcem. Natychmiast podawaj.
Pieczony
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
Krok 2
Na 5 płytkach do pieczenia ułóż 5 szarych filetów z podeszwą, razem 1 funt. Skropić rybę 1 łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Delikatnie wcieraj olej w filety rybne.
Krok 3
Posyp ryby 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką zmielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczką estragonu i 1 łyżeczką czosnku w proszku.
Krok 4
Piecz rybę przez 7 minut lub do momentu, aż się łatwo rozwidni, gdy będzie badana widelcem. Natychmiast podawaj.
Smażone
Krok 1
Dodaj 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek do patelni i podgrzej olej na palniku na średnim ogniu.
Krok 2
Posyp 2 popielate filety z soli, około 4 uncji każdy, z 1 łyżeczką soli, 1 łyżeczką zmielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczką suszonej natki pietruszki i 1 łyżeczką skórki cytrynowej.
Krok 3
Umieść filety na patelni. Gotuj je przez 3 minuty lub do momentu, aż staną się złotobrązowe.
Krok 4
Odwróć rybę i gotuj jeszcze przez 2 minuty lub do momentu, w którym ryba będzie łatwa w płatkowaniu podczas badania widelcem. Natychmiast podawaj.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Broiled:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 szare filety z podeszwą
- 1 łyżka przyprawy pieprz cytrynowy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- Miska brojlera ze stojakiem
- Pieczony:
- 5 szarych filetów z podeszwą, razem 1 funt
- Płytki blacha do pieczenia
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka estragonu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Smażone
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Rondel
- 2 szare filety z podeszwą, około 4 uncje każda
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
