Jeśli masz celiakię, dieta bezglutenowa zapobiega uszkodzeniu jelita cienkiego. Znalezienie ukrytych źródeł glutenu może być trudne. Gluten znajduje się w żywności lub składnikach wytworzonych z żyta, pszenicy lub jęczmienia. Drożdże Torula nie są wytwarzane z tych ziaren, więc jest bezpieczna na tej diecie.
Torula i Gluten
Drożdże Torula powstają podczas przetwarzania owoców lub produktów drzewnych, więc nie zawierają glutenu. Jest on stosowany jako dodatek do żywności w celu nadania żywności pikantnego, dymnego lub mięsnego smaku bez dodawania mięsa lub stosowania glutaminianu sodu, lub MSG, które niektórzy ludzie starają się unikać w żywności z powodu potencjalnych niepożądanych reakcji. Drożdże Torula znajdują się w przetworzonej żywności, takiej jak zupy, przekąski, makarony i mieszanki ryżowe, sosy sałatkowe, produkty mięsne, sosy i sosy. Jeśli wolisz nie spożywać drożdży torula, sprawdź etykiety przetworzonej żywności, w tym produkty bezglutenowe. Nazwa ta może być wymieniona z nazwy na etykiecie składników, ale może być również objęta "naturalnymi aromatami", zgodnie z Center for Science w interesie publicznym.
