Nasiona konopi nie zawierają dużej ilości witamin na porcję, częściowo dlatego, że porcja jest niewielka. W rzeczywistości musielibyśmy jeść około funta nasion konopi, aby uzyskać zalecaną dzienną dawkę dowolnej witaminy, którą zawierają. Co więcej, proces ogrzewania używany do sterylizacji nasion konopi przed sprzedażą zmniejsza ich zawartość witamin. Niemniej jednak zawartość witamin w nasionach konopi, nawet sterylizowanych, jest porównywalna do zawartości innych pełnych ziaren.
Nasiona konopi o szerokim spektrum działania
Część zawartości witamin w nasionach konopi znajduje się w skorupie, co oznacza, że łuskane lub obłuszczone nasiona konopi, znane również jako orzechy z nasion konopi lub konopie, zawierają inne stężenie, zazwyczaj mniejsze, tych witamin. Na przykład, zgodnie z porównaniem faktów żywieniowych dostarczonych przez firmę Hemp Traders, kadłub nasion konopi zawiera około 0,4 mg witaminy C na 100 gramów, podczas gdy nakrętka zawiera 1 mg na 100 gramów.
Witamina A
Silny przeciwutleniacz znany również jako retinol, witamina A jest ważny dla silnego widzenia i pomaga w rozwoju tkanek miękkich i szkieletowych, takich jak skóra, błony śluzowe i zęby. Całe nasiona konopi zawierają około 37,5 IU na gram witaminy A, podczas gdy konopie zawierają tylko około 4 jm na 100 gramów.
B Witaminy
Według European Industrial Hemp Association 100 gramów nasion z konopii zawiera 90 procent zalecanej dziennej wartości (DV) witaminy B1 lub tiaminy i B5 lub kwasu pantotenowego, a także 30 procent DV B3, lub niacyna.
Witamina D
Większość witaminy D otrzymuje się ze światła słonecznego i produktów mlecznych, ale nasiona konopi również zawierają niewielką jej część: około 10 jm lub mniej na 100 gramów całych nasion. Niektóre orzechy konopi zostały wzmocnione witaminą D, na przykład z konopi, które zawierają 2 277,5 jm na 100 gramów. Witamina D jest ważna w budowaniu kości, wzmacnianiu układu odpornościowego i zmniejszaniu ryzyka niektórych chorób, takich jak rak, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i cukrzyca.
Witamina E
Nasiona konopi ma trochę witaminy E, z 100 gramów zawierających 20 procent DV. W raporcie "Krytyczny przegląd badań laboratoryjnych z 2008 r." Autorzy opisali właściwości przeciwutleniające witaminy E i wynikające z niej korzyści w zapobieganiu chorobom serca. Według National Institutes of Health Office suplementów diety, witamina E działa również jako wzmacniacz przeciwzapalny i wzmacniający układ odpornościowy i może pomóc chronić przed rakiem, zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem (AMD) i zaćmą oraz chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera i zaburzenia poznawcze upadek.
