Cysteina i cystyna są tak blisko spokrewnione, że dwa aminokwasy mogą być mylące. Na przykład, cysteinę stosuje się do wytwarzania cystyny, a następnie cystynę można przekształcić z powrotem w cysteinę. Dzięki tej relacji mogą wypełniać te same role. Ale to nie wszystko. Pomimo swoich podobieństw, każdy z nich jest odpowiedzialny za różne prace, które są niezbędne dla Twojego zdrowia.
Powiązane aminokwasy
Wytwarzanie cysteiny i cystyny jest typowe dla wielu procesów chemicznych w twoim ciele. Muszą przestrzegać określonej kolejności, a każdy krok zależy od obecności pewnych substancji. Aminokwas zwany metioniną jest używany do wytwarzania cysteiny, ale przejście od metioniny do cysteiny wymaga kilku kroków, a do jej wykonania potrzebne są witaminy B12 i B6. Cysteina przechodzi następnie przez kolejne etapy w celu wytworzenia glutationu przeciwutleniacza i aminokwasu tauryny. Cystyna powstaje, gdy łączą się dwie cząsteczki cysteiny. Jeśli twoje ciało potrzebuje więcej cysteiny, może odwrócić proces i przekształcić cystynę z powrotem w cysteinę.
Różnice metaboliczne
Cysteina i cystyna zawierają siarkę, która występuje tylko w kilku aminokwasach, ale ponieważ do wytworzenia jednej cystyny potrzeba dwóch cząsteczek cysteiny, są one strukturalnie różne. W rezultacie mają różne funkcje. Cystina odgrywa znaczącą rolę w syntezie białek; pomaga określić ostateczny kształt białka. Twoje ciało potrzebuje również cystyny do metabolizowania witaminy B-6. Cysteina kontroluje syntezę glutationu. Jeśli masz niską zawartość cysteiny, twoje ciało nie może wytworzyć wystarczająco dużo glutationu, aby zachować zdrowie.
Unikalne korzyści zdrowotne
Cysteina odtruwa acetaminofen, dlatego często jest stosowany w celu zapobiegania uszkodzeniom wątroby i nerek spowodowanym przedawkowaniem. Produkcja glutationu jest istotną korzyścią dla cysteiny, ponieważ jest silnym przeciwutleniaczem, który zwalcza stany zapalne, wzmacnia układ odpornościowy, reguluje geny i pomaga metabolizować składniki odżywcze, poinformował o tym przegląd w Journal of Nutrition w marcu 2004 r. Cystyna i cysteina pomogły obniżyć poziom tłuszcze u szczurów laboratoryjnych z typem nowotworu, który wpływa na metabolizm tłuszczów. Cystina odgrywała jednak inną rolę niż cysteina: podniosła poziom enzymu, który usuwa tłuszcze z krwioobiegu, zgodnie z raportem Cytotechnology z czerwca 2010 r. Potrzebne są dalsze badania, aby określić, czy którykolwiek z aminokwasów ma taki sam wpływ na ludzi.
Zalecenia i ostrzeżenia
U zdrowych dorosłych organizm produkuje wystarczającą ilość obu aminokwasów, ale niemowlęta, osoby starsze i dorośli z problemami metabolicznymi lub zaburzeniami wchłaniania mogą potrzebować zwiększenia spożycia cysteiny poprzez wysokobiałkowe pokarmy, takie jak chude mięso, ryby, drób i soja. produkty. Cystina jest rzadko dostępna w suplementach, w porównaniu do cysteiny, która jest powszechnie sprzedawana jako suplement w postaci N-acetylo-L-cysteiny lub NAC. Centrum medyczne University of Maryland ostrzega, że inne formy cysteiny mogą być toksyczne w formie suplementów. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyjęciem NAC, jeśli bierzesz leki na receptę, ponieważ mogą one wchodzić w interakcję. NAC może również powodować mdłości, wymioty i biegunkę.
