Po diecie Candida czasami pojawiają się ludzie, którzy próbują ograniczyć ryzyko nawracających zakażeń drożdżakami i innych problemów związanych z nadmiernym wzrostem Candida albicans, organizmu odpowiedzialnego. Istnieje wiele wersji tej diety, ale żadna nie okazała się skuteczna. Dieta zwykle eliminuje większość owoców, sera, wypieków zawierających drożdże i sfermentowane pokarmy i skupia się na białku, mleku, ziarnach bezglutenowych, warzywach, orzechach i nasionach.
Ilość i typ pomidorów dozwolone
Ideą tej diety jest ograniczenie drożdży, pleśni i cukrów, które pomagają karmić te organizmy. Pomidory są ogólnie dozwolone, ale tylko w niewielkich ilościach na początkowych etapach diety, ponieważ zawierają więcej cukru niż wiele innych warzyw. Z drugiej strony, pasta pomidorowa jest czasami niedozwolona, ponieważ jest bardziej skoncentrowanym źródłem cukrów. Średni pomidor ma tylko 3,2 grama cukru, a filiżanka pokrojonych pomidorów ma 4,7 grama. Tylko 1/4 szklanki koncentratu pomidorowego ma 8 gramów cukru.
