Frytki były upadkiem niezliczonych dietetyków. Intelektualnie łatwo jest zidentyfikować je jako skoncentrowane źródło tłuszczu i kalorii w diecie, i są one oczywistym pożywieniem, aby uniknąć tego, czy szukasz utraty wagi, czy maksymalnego zdrowia. Niestety, są również niesamowicie przyjemnym jedzeniem. Oddanie ich nie przychodzi łatwo. W domu mrożone frytki mogą być pieczone w piekarniku, aby sprawić im mniejszą przyjemność. Jednak ich jakość jest bardzo różna i czasami wymagają one urozmaicenia, aby były bardziej atrakcyjne.
Wybór marek
Frozen frytki nie wszystkie są sobie równe. Mogą się one znacznie różnić pod względem wartości odżywczych, więc poświęć czas na porównanie etykiet. Zawartość tłuszczu i sodu są kluczowymi wskaźnikami zdrowia, szczególnie tłuszczów nasyconych i trans. Wysokotłuszczowe frytki często mają najbardziej przypominającą restaurację fakturę, ale nie są zdrowsze niż odmiana smażona w głębokim tłuszczu. Zamiast tego poszukaj marek o najmniejszej zawartości składników i najniższej zawartości tłuszczu. Im bardziej zbliżą się do zwykłego, przygotowanego ziemniaka, tym więcej kontroli nad zawartością tłuszczu i ogólną zdrowotnością.
Dobre tłuszcze
Niefortunną prawdą jest to, że nawet najbardziej naturalne frytki piekarnicze potrzebują skromnej ilości oleju, aby odpowiednio brązować i chrupać. Jednak praca z możliwie najzwyklejszymi mrożonymi frytkami pozwala wybrać preferowany olej. Najlepszym wyborem są nienasycone oleje roślinne, szczególnie przyjazne dla serca jednonienasycone, takie jak oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy o średniej zawartości oleju. Niektóre są dostępne w postaci ciśnieniowego sprayu pan, który pozwala na nałożenie minimum oleju. Innym podejściem jest napełnianie ulubionego oleju sprayem do żywności i używanie go do zaparowania frytek.
Przyprawy i przyprawy
Po nałożeniu najmniejszej ilości oleju, która zapewni dobre frytki, możesz zwrócić uwagę, aby frytki były bardziej atrakcyjne. Jednym z najprostszych sposobów na to jest posypanie lub potrząsanie przyprawami, ziołami i innymi przyprawami. Świeżo zmielony czarny pieprz, papryka, wędzona papryka, chili w proszku i chipotle w proszku są dodatkami smakowymi, które dobrze działają z frytkami. Papryka jest szczególnie przydatna jako sposób na złagodzenie silniejszych przypraw. Dostępne w handlu mieszanki ziół lub substytuty soli są również przydatne jako zdrowe aromaty dla twoich frytek.
Dynie, sosy i polewy
Chociaż keczup jest kanadyjskim sosem do smażenia na frytkach, ma wysoką zawartość cukru i nie jest szczególnie zdrowy. Rozważ inne alternatywy. Podawaj miseczkę guacamole jako alternatywny dip, za jej pikantny smak i jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Ułóż frytki i posmaruj je świeżą salsą, niskotłuszczowym serem i rumianą, ekstra-chudą wołowiną na obfity posiłek dnia. Frytki z wegetariańskim chili i niskotłuszczowym lub sojowym serem to kolejny sposób na przekształcenie prostego talerza z ziemniaków w obfity i rozsądny posiłek.
