Korzyści zdrowotne owoców zwykle nie są kwestionowane - chyba że owoc jest bananem. Znany z tego, że jest zbyt bogaty w skrobię lub słodki, banany pojawiały się czasami na listach żywności, których należy unikać. Kiedy wznieśli się ponad tę przeszkodę, nagle zostali oznaczeni jako promujący stan zapalny. Chociaż prawdą jest, że niektóre pokarmy mogą sprzyjać stanom zapalnym, banany mają większą szansę na zapobieganie stanom zapalnym niż ich powodowanie.
Współczynnik zapalny
"Plan diety bez zapalenia" opiera się na systemie, który ocenia żywność zgodnie z jej potencjałem wywoływania stanu zapalnego. Wykorzystując informacje o składnikach odżywczych, indeks glikemiczny i inne czynniki, pokarmy są oceniane i otrzymują ocenę za zilustrowanie ich działania zapalnego na organizm. W ramach tego systemu banany otrzymały wynik -38. Kategoryzuje je jako lekko zapalne, ponieważ wynik zerowy jest neutralny, a wyniki do -100 są tylko łagodnie zapalne, według współczynnika zapalnego. Raporty na temat tej diety często wskazywały, że banany były zapalne, ale inne dowody wskazują na ich zdolności przeciwzapalne.
Niski wynik glikemiczny
Nawet jeśli wysoki poziom cukru we krwi może stymulować produkcję substancji promujących stany zapalne, zjedzenie jednego banana prawdopodobnie nie podniesie poziomu cukru we krwi. Jeden dojrzały, średniej wielkości banan ma wskaźnik indeksu glikemicznego wynoszący 51, według raportu w "American Journal of Clinical Nutrition" w 2002 roku. Każda żywność z wynikiem 55 lub niższym jest pokarmem o niskiej zawartości glikemii, co oznacza, że ma minimalny wpływ na poziom cukru we krwi. Nadmiernie dojrzałe banany mają często nieco wyższe wartości glikemii i mogą powodować umiarkowany wzrost poziomu cukru we krwi.
Walcz z zapaleniem jelit
Banany są zalecane jako część diety przeciwzapalnej w leczeniu chorób zapalnych jelit, zgodnie z raportem opublikowanym w styczniowym wydaniu czasopisma "Nutrition Journal". Są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który jest fermentowany przez bakterie jelito. Podczas fermentacji powstają substancje zwalczające stan zapalny, takie jak maślan, według przeglądu opublikowanego we wrześniu 2014 r. W "Journal of Immunology Research." Gdy fermentowane jest włókno bananowe, służy on również jako źródło paliwa dla bakterii, co pomaga im prosperować.
Odżywki przeciwzapalne
Kiedy lubisz banana, zyskujesz składniki odżywcze i fitochemiczne, które pomagają zapobiegać stanom zapalnym. Jeden średni banan ma prawie taką samą ilość całkowitych flawonoidów jak średnie jabłko. Są to antyoksydanty, które mogą zwalczać stany zapalne i zapobiegać nowotworom - informuje Instytut Linusa Paulinga. Spożywanie magnezu pomaga zmniejszyć ryzyko zapalenia, zgodnie z przeglądem w "European Journal of Clinical Nutrition" w kwietniu 2014 roku. Jeden średni banan ma 32 miligramów magnezu, czyli 8 procent dziennej wartości na podstawie 2000 kalorii-a codzienna dieta.
