Salicylany są naturalnie występującymi substancjami chemicznymi w roślinach. Występują w kilku rodzajach żywności oraz w lekach zawierających aspirynę. Salicylany mogą odgrywać rolę w warunkach zdrowotnych, chociaż naukowe dowody nie istnieją, aby potwierdzić związek między salicylanami i tymi zaburzeniami. Możesz spróbować wyeliminować substancję z diety w nadziei na poprawę objawów.
Wyjaśnienie salicylanów
Salicylany to naturalnie występujące związki chemiczne występujące w kilku odmianach roślin. Aspiryna jest rodzajem salicylanu zwanego kwasem salicylowym, ale nie jest to dokładnie to samo co salicylany w żywności. Salicylany w pożywieniu nie mają efektu rozrzedzania krwi ani korzyści sercowo-naczyniowych, jak ma to miejsce w przypadku aspiryny. Według Medscape, salicylany mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i obniżające gorączkę.
Warunki zdrowotne
Żywność, którą jesz, może mieć duży wpływ na twoje samopoczucie. Salicylany w żywności i produktach ciała mogą mieć wpływ na kilka warunków zdrowotnych. Do niektórych zaburzeń, na które mogą mieć wpływ salicylany, należy zespół nadpobudliwości psychoruchowej lub ADHD; autyzm; artretyzm; zespół przewlekłego zmęczenia i fibromyalgia, zgodnie z Food Nut tolerance Network.
Źródła salicylanów
SalicylateSensitivity.com informuje, że duże ilości salicylanów występują naturalnie w kilku warzywach, w tym w pomidorach, wszystkich rodzajach papryki, rzodkiewkach, oliwkach, brokułach i ogórkach. Salicylany są również obecne w dużych ilościach w suszonych owocach, wszystkich rodzajach jagód, pomarańczy, winogron, śliwek, ananasów i mandarynek. Związek jest również obecny w środkach konserwujących żywność, miodzie, gumie, miętach, migdałach, piklach, winie i piwie, oraz w źródłach nieżywnościowych, w tym niektórych odmianach mydła, perfum i szamponu.
Dieta eliminacyjna
Dieta eliminacyjna pomaga ci sprawdzić, czy reagujesz na konkretną substancję. The Food Intolerance Network wyjaśnia, że dieta eliminująca salicylany wymaga usunięcia wszystkich źródeł salicylanów z diety i produktów higieny osobistej przez co najmniej trzy tygodnie. Jeśli zauważysz poprawę objawów, możesz powoli i stopniowo próbować dodawać z powrotem jedno źródło salicylanów jednocześnie, aby sprawdzić reakcje. Jeśli objawy powrócą, wiesz, że nie powinieneś jeść tego jedzenia.
Ostrzeżenia
Przed rozpoczęciem restrykcyjnej diety należy skonsultować się z lekarzem, w tym z eliminacją salicylanów. Jeśli unikniesz salicylanów w swojej diecie w celu eliminacji i zdecydujesz się je zjeść ponownie, powróć do diety powoli. Według strony internetowej SalicylateSensitivity.com, dodanie dużej ilości salicylanów do diety, gdy organizm nie jest już do nich przyzwyczajony, może powodować poważne reakcje alergiczne.
