Ciesz się spaghetti jako uniwersalnym jedzeniem, które pasuje do różnych sosów i dodatków. Przygotuj spaghetti po prostu podrzucając go czosnkiem i oliwą z oliwek, lub utwórz bardziej wyszukane danie z sosem pomidorowym, parmezanem i świeżymi warzywami ogrodowymi. Dodaj chude mięso i podawaj spaghetti z sałatką boczną na pełny posiłek lub podawaj jako dodatek do posiłku podczas rodzinnego spotkania. Kup spaghetti pełnoziarniste, aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych i błonnika.
Energia
Spaghetti to rodzaj makaronu wytwarzanego z mąki i wody i uformowanego w stałe sznurki. Mąka jest źródłem węglowodanów, preferowanego paliwa, które twój metabolizm wykorzystuje do energii. Zarejestrowana dietetyk Joan Salge Blake pisze w "Nutrition and You", że potrzebujesz 45 do 65 procent dziennego spożycia kalorii z węglowodanów. Chociaż niektóre modowe diety twierdzą, że spożywanie tylko białka i tłuszczu jest zdrowe, diety bez węglowodanów mogą pozbawić Cię niezbędnych składników odżywczych z roślinnych źródeł żywności, takich jak węglowodany ze spaghetti.
Składniki odżywcze
Spaghetti jest dietetycznym źródłem witamin, minerałów i błonnika - szczególnie jeśli kupujesz makaron pełnoziarnisty lub pełnoziarnisty. Jedna 1/2 szklanki porcji makaronu pełnoziarnistego ma 90 kalorii, ale zawiera 2 gramy błonnika, a także wapń i żelazo. Całe ziarna zawierają również wyższe poziomy składników odżywczych: selenu, potasu i magnezu. Selen pomaga regulować hormony tarczycy i pełni funkcję przeciwutleniacza. Potas odgrywa rolę w równowadze płynów i pomaga utrzymać pH. Magnez wspomaga metabolizm, zdrowe mięśnie, nerwy, kości i serce.
Błonnik
Spaghetti - szczególnie pełnoziarniste spaghetti - jest źródłem błonnika. Fibra odgrywa kilka ważnych funkcji w zdrowiu, w tym regulację cukru we krwi, trawienie i odporność. Fibre spowalnia pobieranie cukrów, pomagając utrzymać zrównoważony poziom cukru we krwi. Błonnik pokarmowy pochłania również wodę i zwiększa objętość stolca, poprawiając regularność. Wysokie spożycie błonnika wspiera korzystne bakterie w przewodzie pokarmowym, które pomagają układowi odpornościowemu zwalczać infekcje. Włókno sprawia także, że czujesz się pełen po posiłkach, co pozwala ci jeść mniej i utrzymać zdrową wagę.
Sos do spaghetti
Sos spaghetti dodaje substancji odżywczych do diety i może pomóc w zapobieganiu nowotworom. 1/2 szklanki porcji sosu spaghetti dostarcza witaminę A, witaminę C, wapń i żelazo, jednocześnie służąc jako źródło antyoksydacyjnego likopenu. W badaniu opublikowanym w "Journal of the National Cancer Institute" w 2001 roku, mężczyźni z rakiem gruczołu krokowego, którzy zjadali dania z sosu pomidorowego, zmniejszali uszkodzenia oksydacyjnego DNA komórek prostaty. Naukowcy doszli do wniosku, że likopen z sosu pomidorowego może zapewnić leczenie raka w przyszłości.
