Jako dzieci większość ludzi zdaje sobie sprawę z korzyści płynących z wapnia i witaminy D w mleku, które budują silne kości i zęby. Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że niedobór tych składników odżywczych spowodowany nieodpowiednią dietą, chorobą lub starzeniem się może powodować choroby, śmiertelny krwotok, depresję i schizofrenię. Wapń odgrywa również zasadniczą rolę w prawidłowym funkcjonowaniu serca.
Wapń
Według Urzędu Suplementów Diety, National Institutes of Health kości i zęby zawierają 99 procent zapasów wapnia w organizmie. Niewystarczająca ilość wapnia w diecie zwiększa ryzyko przerzedzenia kości i złamań, które występują przy osteoporozie. Utrata masy kostnej powoduje również osteopenię, mniej ciężką postać osteoporozy. Rolą wapnia w zabezpieczaniu zdrowia jest nie tylko utrzymanie siły, wzrostu i naprawy kości. Działając jako elektrolit, wapń dostarcza energię chemiczną, która wyzwala skurcze mięśnia sercowego i innych mięśni w twoim ciele. Wapń ułatwia również uwalnianie neuroprzekaźników, substancji chemicznych przenoszących wiadomości do mózgu wzdłuż sieci nerwów organizmu. Niedobór wapnia może zapobiec krzepnięciu krwi. Wapń przekształca fibrynogen białka w fibrynę, która jest podstawą skrzepu krwi. Niedobór wapnia może spowodować śmiertelny krwotok, według Franklin Institute.
Witamina D
Witamina D pomaga regulować poziom wapnia, utrzymuje silne i zdrowe kości, wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego i może zapewniać ochronę przed chorobami, takimi jak stwardnienie rozsiane, cukrzyca typu I oraz rak jelita grubego i piersi. Może to mieć również wpływ na rozwój i funkcjonowanie mózgu, zgodnie z Children's Hospital and Research Center. Problemy związane z niedoborem witaminy D obejmują interakcje z wchłanianiem wapnia, co prowadzi do chorób miękkich kości, takich jak krzywica u dzieci i osteomalacja u dorosłych. Niedobór u dzieci może powodować złamania i deformacje. Niski poziom wapnia we krwi, powodujący niedostateczną ilość witaminy D, wyzwala proces chemiczny, który powoduje wypłukiwanie wapnia z kości. Umożliwia to organizmowi utrzymanie funkcji metabolicznych, które wymagają wapnia. Według Urzędu Suplementów Diety, niedobór witaminy D często występuje u osób nietolerujących laktozy, ponieważ mogą one unikać mleka i innych produktów mlecznych. Nietolerancja laktozy występuje u osób, którym brakuje enzymu laktazy potrzebnego do trawienia laktozy, cukru znajdującego się w mleku. Osoby z alergią na mleko również mogą mieć problem z niedoborem witaminy D. Oprócz dietetycznych źródeł witaminy D, ludzie mają wyjątkową zdolność do produkcji tej witaminy z ekspozycji na światło słoneczne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zażyciem suplementów witaminy D, aby wyeliminować ryzyko wystąpienia niepożądanych skutków ubocznych z nadmiernego spożycia.
Funkcja mózgu
Przegląd opublikowany w kwietniu 2008 r. W czasopiśmie "Federation of American Societies for Experimental Biology" wskazuje, że chociaż istnieją dowody na powiązanie odpowiedniego spożycia witaminy D z rozwojem i funkcjonowaniem mózgu, związek przyczynowy między niedoborem witaminy D a poznaniem nie jest silnie wspierany . Jednak badanie przeprowadzone w celu powiązania depresji i schizofrenii z niedostateczną dawką witaminy D nie dostarczyło rozstrzygających dowodów ze względu na ograniczone badania.
Zalecane dzienne spożycie wapnia i witaminy D.
Zalecane dzienne spożycie wapnia wynosi 1300 miligramów dla nastolatków, 1000 miligramów dla dorosłych w wieku od 19 do 50 i 1 200 miligramów dla dorosłych w wieku 51 lat lub starszych. Zalecane dla witaminy D jest 600 jednostek międzynarodowych dla dzieci i 800 jednostek międzynarodowych dla dorosłych, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów, 2010.
