Nie należy przyjmować suplementów żelaza podczas picia kawy, ponieważ kawa hamuje wchłanianie żelaza zarówno z suplementów, jak i pożywienia. Jeśli bierzesz suplementy żelaza i jesz żelazo, powinieneś je spożywać co najmniej godzinę przed i godzinę po spożyciu kawy i innych inhibitorów wchłaniania żelaza.
DRI: Zalecany zasiłek dietetyczny na żelazo
Mężczyźni w wieku 19 lat i starsi wymagają 8 miligramów żelaza dziennie. Kobieta w wieku od 19 do 50 lat ma zalecaną dawkę 18 miligramów dziennie; wiek 51 lat i starszych potrzebują 8 miligramów dziennie. Kobiety w ciąży w każdym wieku zalecają spożycie żelaza na poziomie 27 miligramów dziennie. W przypadku mężczyzn i kobiet w wieku od 9 do 13 lat zalecane ilości żelaza wynoszą 8 miligramów na dobę.
Zwiększ absorpcję żelaza
Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza, szczególnie z niehemowego żelaza. Jedz owoce cytrusowe, paprykę, szpinak i inne pokarmy zawierające witaminę C podczas przyjmowania żelaznych tabletek w celu zwiększenia wchłaniania. Natychmiast przed i po zażyciu żelaznych tabletek unikajcie garbników - występujących w herbacie i kawie; produkty o wysokiej zawartości błonnika; proteiny sojowe; i suplementy wapnia.
