7-dniowa dieta barwna to sprytny sposób na spożywanie owoców i warzyw. Korzysta z zasad programu National Cancer Institute z 2002 r. "Savor the Spectrum", który promuje zdrowe odżywianie, sugerując, że ludzie spożywają od pięciu do dziewięciu porcji owoców i warzyw dziennie. Zainspirowana koncepcją zdrowej żywności barwnej, artystka Mindy Weisel wraz ze swoimi dwiema córkami napisała książkę "7-Day Color Diet" w 2003 roku.
Kolory żywności
Każdy dzień poświęcony jest innym kolorom. Źródło zdjęć: Okea / iStock / Getty Images Różne kolorowe żywności mają różne wartości odżywcze. 7-dniowa dieta barwna dostarcza receptur przy użyciu odżywczej żywności w oparciu o dowody naukowe. Każdy dzień tygodnia poświęcony jest określonemu kolorowi. Dzień jeden jest biały, drugi dzień jest czerwona, trzy dni jest zielony, pomarańczowy jest cztery dni, pięć dni jest fioletowy, żółty jest sześć dni, a siódmego dnia jesz tęczę kolorów. Jeśli będziesz przestrzegał diety, powinieneś schudnąć, utrzymać zdrową wagę, a może nawet poprawić cerę.
Biały, czerwony i zielony
Banany są częścią białej grupy żywności. Źródło: bajinda / iStock / Getty Images Dr Julie Garden-Robinson, specjalista żywności i żywienia, wyjaśnia szczególne korzyści z każdej grupy barwnika spożywczego w broszurze zgasić przez North Dakota State University Extension Service. Żywnościami w pierwszej grupie białej są banany, kalafior, czosnek, imbir, jicama, grzyby, cebula i ziemniaki. Białe pokarmy zawierają anthoxanthins, które mogą obniżać ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Pokarmy w dniu dwa Red grupy są czerwone jabłka, buraki, wiśnie, różowy grejpfrut, czerwone winogrona, czerwona papryka, czerwone ziemniaki, truskawki, pomidory i arbuzy. Czerwone pokarmy zawierają likopen, który może zmniejszać ryzyko raka prostaty. Sos spaghetti na przykład z pomidorami to doskonały sposób na absorpcję likopenu przez organizm. Pokarmy w trzecim dniu zielonej grupy są zielone jabłka, karczochy, awokado, szparagi, brokuły, zielona fasola, ogórki, zielone winogrona, groch, sałata, cytryny, zielona papryka, szpinak i cukinia. Zielona żywność zawiera chlorofil. Niektóre zawierają luteinę, która w połączeniu ze zeaksantyną - znajdującą się w winogronach, kukurydzę, paprykę, żółtka i pomarańcze - może zmniejszyć zaćmę. Inne zielone warzywa mogą pomóc chronić przed niektórymi rodzajami raka.
Pomarańczowy, fioletowy i żółty
Morele są częścią grupy pomarańczowej. Źródło zdjęcia: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images Pokarmy w Dzień czwarty w grupie pomarańczowego i w Dzień szósty w żółtym grupy są żółte jabłka, morele, dynia piżmowa, marchew, grejpfruty, cytryny, nektarynki, mango, pomarańcze, brzoskwinie, gruszki, żółta papryka, ananas, kukurydza, słodkie ziemniaki i mandarynki. Pomarańczowe / żółte pokarmy zawierają karotenoidy, które pomagają zdrowiu oczu, zmniejszają ryzyko niektórych nowotworów, pomagają zapobiegać chorobom serca i poprawiają układ odpornościowy. Żywności w grupie purpurowej piątego dnia są jeżyny, jagody, śliwki, bakłażany, figi, fioletowe winogrona, suszone śliwki i rodzynki. Fioletowe pokarmy zawierają antocyjany, które są przeciwutleniaczami, które chronią komórki przed uszkodzeniem. W szczególności jagody mogą pomóc w utracie pamięci spowodowanej starzeniem.
Przykłady
Zakończ tydzień z kolorowym posiłkiem. Źródło: rez-art / iStock / Getty Images Jeśli jesteś zdyscyplinowany, możesz codziennie jeść tęczę kolorowych potraw. Spraw, by Twoja płyta była przyjemna wizualnie, jedząc żywe kolorowe świeżą żywność. Jeśli chcesz nadać nowy sposób odżywiania, postępuj zgodnie z sugestiami dotyczącymi kolorów z dnia na dzień. Mimo że każdy dzień ma jeden konkretny kolor, dieta wciąż może zawierać różnorodność. Na przykład, na biały dzień, niektóre sałatki z których do wyboru są zimne kalafior sałata z odtłuszczonym jogurtem i musztardy Dijon, grzyby i endywii sałatka z winegretem ziołowym lub biały dzień lunchu sałatka z sosem winegret, który zawiera kapusta biała, niskotłuszczowy ser szwajcarski, sałata i jajko. Jeśli wolisz zupę, spróbuj rosyjskiej zupy grzybowej na biały dzień z kurczakiem i przyprawioną kminkiem, papryką i koprem.
