Amla, czyli indyjski agrest, pochodzi z Indii i uważany jest za święte przez wielu w hinduskiej religii. Podczas II wojny światowej został wydany żołnierzom indyjskim jako ich racja witaminowa. Ostatnie badania medyczne odkrywają również potencjał amli w zarządzaniu wysokim poziomem cholesterolu, problemami z wątrobą i cukrzycą.
Nadzieja na cukrzycę
Amla zawiera witaminę C, błonnik i potas, a także wiele przeciwutleniaczy. Według Purmue University's School of Horticulture, Amla ma szanowane miejsce we wschodniej medycynie ze względu na jej widoczną zdolność do złagodzenia zaburzeń trawienia i innych problemów. W zachodniej medycynie niektóre badania amlowe również okazują się obiecujące. Na przykład, raport z lutego 2014 r. W czasopiśmie naukowym "Food & Function" podkreśla wyniki badań przeprowadzonych przez Father Muller Medical College w Indiach, które podsumowały anty-cukrzycowe efekty Amla wynikające z jego właściwości antyoksydacyjnych.
Ochrona wątroby i komórek
Inne badanie z "Food & Function", opublikowane w 2013 roku, mówi, że amla może chronić i leczyć wątrobę przed toksycznymi uszkodzeniami, jednocześnie chroniąc komórki całego organizmu. W badaniu wskazano, że amla może być skuteczna w zapobieganiu i leczeniu toksycznego działania związków uszkadzających wątrobę, takich jak metale ciężkie i alkohol, podczas gdy ogólnie poprawia czynność wątroby. Właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i odtruwające owoc mogą również chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem.
Poziomy cholesterolu
Badanie z "European Journal of Clinical Nutrition" zgłasza amla może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Badanie dotyczyło mężczyzn w wieku od 35 do 55 lat z wysokim lub normalnym poziomem cholesterolu. Otrzymali suplementację surowej amli przez 28 dni, po czym zmierzono poziom cholesterolu. W obu grupach obniżył się poziom cholesterolu. Uczestnicy przestali brać amlę i dwa tygodnie później zostali ponownie zbadani. W tym czasie poziom grupy wysokiego cholesterolu wzrósł do poziomu prawie standardowego.
Jak włączyć Amla
Amla można spożywać w spokoju, chociaż jej kwaśny smak może być dla niektórych osób zjazdem. Są jednak sposoby na obejście tego. Na przykład Szkoła Ogrodnictwa Purdue University mówi, że fani indyjskich amli gonią za rodzajem wody kwaśny owoc. Proces ten, jak mówią, w rzeczywistości daje słodki i orzeźwiający posmak. Inne opcje to posypywanie amli cukrem, gotowanie w miodzie i szafranie, pieczenie w deserach lub zamienianie na przetwory.
