Witamina B-12 jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który wspomaga rozwój i funkcjonowanie układu nerwowego, pomaga w tworzeniu czerwonych ciałek krwi i pomaga w produkcji organizmu oraz w funkcjonowaniu różnych hormonów i biochemikaliów. Zalecany dodatek dietetyczny (RDA) witaminy B jest mierzony w mikrogramach lub tysięcznych miligramów. Mleko jest cennym źródłem witaminy B-12.
Codzienne zaspokojenie potrzeb
RDA dla witaminy B12 dla większości osób w wieku 14 lat i powyżej wynosi 2,4 mikrograma. Kobiety w ciąży powinny otrzymać 2,6 mikrograma dziennie, kobiety w okresie laktacji powinny przyjmować 2,8 mikrograma na dobę. Dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują 0,9 mikrograma B-12; w 4 do 8, 1,2 mikrogramów; i od 9 do 13, 1,8 mikrograma.
B-12 Zawartość w mleku
Jedna szklanka pełnego mleka z 3,25% tłuszczu zawiera 1,10 mikrograma B-12; 1 szklanka 2-procentowego mleka zawiera 1,29 mikrograma B-12; 1 szklanka 1-procentowego mleka zawiera 1,15 mikrograma B-12; i 1 szklanka mleka beztłuszczowego zawiera 1,22 mikrograma B-12. Dwie filiżanki beztłuszczowego mleka dziennie wystarczą, aby zaspokoić większość potrzeb dorosłych B-12.
