Brzmi to sprzecznie, ale to prawda: może być konieczne unikanie mleka, gdy masz biegunkę, ale produkt mleczny - jogurt - może temu zapobiec. Niektóre różnice między rodzajami jogurtu, np. Czy zawiera owoce, nie będą miały wpływu na biegunkę. Ale kilka czynników jest ważnych. Grecki jogurt to najlepszy wybór i, jeśli to możliwe, unikać marek ze sztucznymi słodzikami. W przeciwnym razie liczy się tylko to, czy twój jogurt ma żywe kultury bakterii.
Żywe bakterie są niezbędne
Jogurt z żywymi bakteriami. Źródło zdjęć: tashka2000 / iStock / Getty Images Niektóre badania pokazują mieszane wyniki, ale większość dowodów z badań przeprowadzonych na ciałach stałych wskazuje, że żywe bakterie lub probiotyki pomagają zapobiegać biegunce i skracają czas jej trwania, twierdzi New York State University. Recenzja opublikowana w "Cochrane Database of Systematic Reviews" w maju 2013 r. Podała, że probiotyki skutecznie zapobiegają biegunce spowodowanej przez złe bakterie. Producenci jogurtów wykorzystują żywe bakterie do fermentacji mleka, ale po fermentacji zwykle poddawana jest obróbce cieplnej, która zabija bakterie. Większość producentów dodaje żywe bakterie po przetworzeniu, ale niektóre marki mogą nie, więc sprawdź etykietę, aby mieć pewność. Żywe kultury muszą być wymienione w składnikach, a większość producentów dobrowolnie umieszcza pieczęć "Żywe i aktywne kultury" na pojemniku, zauważa przedłużenie IFAS Uniwersytetu Floryda.
Poszukaj tych probiotyków
Szukaj probiotyków w jogurcie. Źródło zdjęcia: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Probiotyki to żywe bakterie, które przyczyniają się do twojego zdrowia, hamując wzrost złych bakterii w jelitach, wspierając układ odpornościowy i wspomagając trawienie, zgodnie z University of Michigan. W jogurcie występuje wiele różnych rodzajów bakterii probiotycznych, ale najczęściej stosuje się różne szczepy bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium. Zobaczysz nazwy na etykiecie, takie jak Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium lactis. Jednym z typów probiotyków szczególnie skutecznych w przypadku biegunki jest Lactobacillus rhamnosus GG, lub po prostu Lactobacillus GG. Niektóre marki jogurtu zawierają tego typu bakterie, według Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Center.
Idź z greckim jogurtem
Jogurt grecki. Prawa do zdjęcia: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Naturalny cukier w mleku - laktoza - jest powodem, dla którego należy unikać większości produktów mlecznych, jeśli masz biegunkę. Biegunka powoduje tymczasową nietolerancję laktozy, ale jogurt może sprawić, że poczujesz się lepiej szybciej, zgodnie z National Digestive Disease Information Clearinghouse. Po raz kolejny kluczem jest wybór marek, które zawierają kultury aktywne i żywe. Bakterie te rozkładają trochę laktozy podczas fermentacji i dalej przetwarzają laktozę w kwas mlekowy w jelitach, dzięki czemu jogurt jest dobrze tolerowany. Jogurt grecki jest najlepszym wyborem, ponieważ jest napięty, aby usunąć dużą ilość płynu zawierającego laktozę.
Uważaj na sztuczne słodziki
Uważaj na sztuczne słodziki. Źródło: MamaMiaPL / iStock / Getty Images Sztuczne słodziki mogą mieć działanie przeczyszczające, w tym biegunkę, wzdęcia i gaz. Te nieprzyjemne efekty uboczne są prawdopodobnie wytwarzane z produktów ubocznych pozostawionych jako słodziki, które są metabolizowane, co powoduje biegunkę przez wciągnięcie dodatkowej wody do jelita. Słodziki, które najprawdopodobniej stwarzają problemy, to alkohole cukrowe i tagatoza, które wytwarza się z laktozy. Najczęściej spotykane alkohole cukrowe na etykiecie obejmują sorbitol, ksylitol i manitol, ale należy pamiętać, że w grupie jest co najmniej pięć innych: maltitol, laktitol, izomalt, erytryt i uwodornione hydrolizaty skrobi.
