Chociaż funkcje żywności są takie same, sześć grup pokarmowych piramidy przewodnika pokarmowego ewoluowało. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych przekształcił piramidę przewodnika po żywności w nową ikonę wytycznych dietetycznych, MyPlate Guide. Ikona MyPlate Guide przedstawia wizualnie zalecenia USDA dotyczące wyboru zdrowego stylu żywienia i ma na celu pokazanie właściwych proporcji tego, co stanowi obecnie pięć grup żywności: ziarna, warzywa, owoce, białka i produkty mleczne.
Ziarna
Jedna czwarta twojej płyty powinna być ziarnem, zgodnie z Przewodnikiem MyPlate. Połowa porcji ziarna powinna pochodzić z pełnego ziarna, co oznacza, że ziarno zawiera wszystkie trzy części ziarna - otręby, zarodki i bielmo. Całe ziarna są źródłem magnezu, witamin z grupy B i błonnika, które działają wspólnie, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy, jednocześnie wspierając zdrowy metabolizm.
warzywa
Warzywa są obciążone dobrym odżywianiem i są naturalnie niskotłuszczowe i wolne od cholesterolu. Przewodnik MyPlate zaleca, aby połowa Twojej płyty zawierała warzywa, a także owoce. Warzywa zapewniają różnorodne składniki odżywcze, w tym potas, błonnik, kwas foliowy, witaminę A i witaminę C. Dieta bogata w warzywa zmniejsza ryzyko wielu chorób, w tym chorób serca, udaru mózgu, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka.
Owoce
Owoce, a także warzywa, to odżywcze potęgi, które powinny stanowić połowę twojej płyty w czasie posiłku, w połączeniu z warzywami. Owoce są dobrym źródłem potasu, witaminy C, kwasu foliowego i błonnika. Owoce, takie jak warzywa, zawierają przeciwutleniacze, które chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wiele owoców ma naturalnie niską kaloryczność i może przyczyniać się do utrzymania zdrowej wagi podczas spożywania posiłków wysokokalorycznych.
Białka
Jedna czwarta twojego talerza powinna być pokarmem białkowym, w tym mięsem, jajkami, rybami, skorupiakami, orzechami i nasionami. Białko wspiera mięśnie i jest ważnym składnikiem tkanek, krwi i hormonów. Ryby i skorupiaki zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają zapobiegać chorobom serca.
Mleczarnia
Produkty mleczne mają wszystkie niezbędne składniki odżywcze dla zdrowia kości, w tym potas, wapń i witaminę D. Badania wskazują, że włączenie mleka i produktów mlecznych do diety może przyczynić się do poprawy zdrowia kości i wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób serca. Potas w produktach mlecznych pomaga także obniżyć ciśnienie krwi.
Obrazy olejne
Wraz z utworzeniem MyPlate, USDA wyeliminowało oleje jako grupę żywności. Jednak oleje są często używane do gotowania i dodawane do innych produktów spożywczych w postaci sosów do sałatek lub sosów. Oleje dostarczają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacz witaminę E i są częścią zdrowej diety.
