Jeśli próbujesz obniżyć poziom cholesterolu i masz ciasteczko, to płatki owsiane mogą być nieco lepszym wyborem niż inne smaki. To, że ciasteczka zawierają jeden zdrowy składnik, nie czyni ich zdrową żywnością - a wybór niewłaściwego rodzaju może przynieść więcej szkody niż pożytku. Na miłość boską, rób ciasteczka w domu, używając rozsądnych substytutów składników i trzymaj się tylko jednego ciasteczka.
Zdrowe owies
Owies zawiera rodzaj rozpuszczalnego błonnika, zwanego beta-glukanem, który, jak wykazano, obniża poziom cholesterolu LDL zatykającego tętnicę. Z tego powodu amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków pozwala producentom żywności twierdzić, że niektóre produkty owsiane mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca. Jednak tylko te o niskiej zawartości tłuszczu mogą zgłaszać takie roszczenia - a pliki cookie zazwyczaj nie kwalifikują się. Ponadto mało prawdopodobne jest, aby ilość płatków owsianych w twoim ciastku spowodowała znaczny efekt obniżenia poziomu cholesterolu.
Cholesterol-Spiking Fats
Tradycyjne ciasteczka owsiane wytwarzane są z masłem o dużej zawartości tłuszczów nasyconych. Tłuszcz nasycony jest powiązany z wysokim poziomem cholesterolu i może przewyższać wszelkie korzyści zdrowotne płynące z owsa. Niektóre komercyjnie wypiekane produkty zawierają także tłuszcz trans z częściowo uwodornionego oleju, który również zwiększa poziom cholesterolu LDL. W sklepie wypatruj tych składników i sprawdź tłuszcz nasycony i tłuszcz trans na etykiecie odżywiania. Tłuszcze nasycone powinny stanowić nie więcej niż 7 procent całkowitej dziennej wartości kalorii, podczas gdy powinno się uzyskać tak mało tłuszczu, jak to możliwe, zgodnie z American Heart Association.
Alternatywne pomysły
W domu masz możliwość pominięcia składników powodujących cholesterol i zastąpienia zdrowszych opcji. Zamiast masła możesz na przykład użyć oleju rzepakowego, który zawiera tłuszcze nienasycone, które są powiązane z niższym poziomem cholesterolu. Nawet lepiej, użyj jabłka w miejsce masła lub oleju. Applesauce ma mniej kalorii i zawiera błonnik rozpuszczalny redukujący cholesterol. Ponadto zamiast całych jaj używaj białek, ponieważ żółtka zawierają tłuszcze nasycone.
Problem kalorii
Przeciętny komercyjnie przygotowany owsiany ciasteczko zawiera od 80 do 110 kalorii, w zależności od wielkości. Dodanie tych kalorii do normalnej diety może z łatwością doprowadzić do zwiększenia masy ciała, a nadwaga wiąże się z wyższym poziomem cholesterolu. Zjedz ciasteczka owsiane oszczędnie i jako część zbilansowanej diety, która zawiera głównie naturalne, nieprzetworzone pokarmy w rozsądnych porcjach. Należą do nich owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż i komosa ryżowa oraz chude białka, takie jak fasola i ryby. Ta dieta pomoże ci utrzymać prawidłową wagę i skutecznie obniży poziom cholesterolu.
