Wytwarzanie podwójnej lub potrójnej partii wieprzowiny nie jest trudniejsze niż przy jednej partii. Wyciągniętą wieprzowinę zwykle przygotowuje się w powolnym piecu, rozdrabnia i roztrzepuje w sosie barbecue. Możesz zamrozić nadmiar podwójnej lub potrójnej partii dla przyszłych posiłków. Zapakuj dobrze wieprzowinę, a będziesz miał szybki i smaczny posiłek na noc, kiedy nie masz czasu na gotowanie.
Krok 1
Ochłodzić wyciągniętą wieprzowinę i sos do temperatury pokojowej.
Krok 2
Przenieś schłodzoną wieprzowinę i sos barbecue do toreb zamrażarki, upewniając się, aby całkowicie zamknąć worki, aby zapobiec wyciekom. Pozostaw przynajmniej 1 cal na górze torby, ponieważ wyciągnięta mieszanina wieprzowiny rozszerzy się, gdy zamarznie. Pozostawienie miejsca zapobiega rozłupywaniu torby, co może spowodować bałagan w zamrażarce.
Krok 3
Napisz datę, kiedy wyciągnięta wieprzowina została ugotowana na zewnętrznej stronie worka za pomocą stałego markera.
Krok 4
Umieść worki z wieprzowiną w zamrażarce, aż zostaną zamrożone. Torby mogą być układane płasko jedna na drugiej, aby zaoszczędzić miejsce - zauważa University of Wisconsin-Extension.
Krok 5
Odtaj i zjedz wieprzę w przeciągu dwóch do trzech miesięcy od daty wpisanej na opakowaniu, zgodnie z zaleceniami Departamentu Rolnictwa i Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Zamykane 1-kwartowe torebki do zamrażarki
- Mazak niezmazywalny
Wskazówki
- Używaj toreb specjalnie do zamrożenia żywności, ponieważ są one grubsze niż tradycyjne torby do przechowywania. Jeśli używasz tradycyjnych worków do przechowywania, owiń je w folię lub papier do zamrażarki po włożeniu do nich wieprzowiny, rekomenduje University of Wisconsin-Extension. Zapobiega to przedostawaniu się wilgoci do cienkich ścian tradycyjnej torby do przechowywania i zapewnia świeżość i lepszy smak potraw. Użyj hermetycznych pojemników do zamrażarki zamiast zamrożonych torebek z zamkiem błyskawicznym, jeśli chcesz obniżyć koszty związane z zakupem toreb. Przyklej kawałek taśmy do pojemnika i napisz datę na taśmie, abyś mógł śledzić, jak długo wciągarka była w zamrażarce.
Ostrzeżenia
- Przełóż resztę mięsa z wieprzowiny na torebki do zamrażarki, a następnie do zamrażarki w ciągu 2 godzin po zakończeniu gotowania. Zapobiega to wzrostowi niebezpiecznych bakterii na mięsie, co może spowodować nudności, jeśli je spożyjesz. (Patrz odniesienie 3)
