Żelazo jest minerałem, którego potrzebuje organizm, aby pomóc w tworzeniu białek w krwinkach czerwonych i mięśniach. Według Medline Plus około 3 procent mężczyzn, 20 procent kobiet i 50 procent ciężarnych kobiet nie ma wystarczającej ilości żelaza w swoich ciałach. Spożywanie niektórych rodzajów fast foodów może pomóc w zaspokojeniu dziennych zapotrzebowań na żelazo.
tło
Istnieją różne rodzaje żelaza. Żelazo jest rodzajem żelaza, które jest najlepiej wchłaniane przez organizm, zgodnie z Biurem Suplementów Diety. Pokarmy pochodzenia zwierzęcego są źródłem żelaza hemowego. Żelazo nie będące helem jest słabiej absorbowane w organizmie i występuje w produktach wzbogaconych w żelazo i roślinach. Zalecana dieta lub RDA dla żelaza u dorosłych wynosi 8 mg na dzień dla mężczyzn i kobiet starszych niż 50, 18 mg dla innych dorosłych kobiet, 27 mg dla kobiet w ciąży i 9 mg na dobę dla kobiet w okresie laktacji. Jeśli regularnie spożywasz fast food, włącz do swojej diety bogate w żelazo wybory, aby pomóc Ci zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na żelazo. Sprawdź strony internetowe fast foodów, aby zobaczyć zawartość składników odżywczych w ulubionych potrawach.
Hamburgery
Większość restauracji typu fast food oferuje hamburgery w swoim menu. Chociaż niektóre rodzaje hamburgerów typu fast food są bogate w tłuszcze i kalorie, są również doskonałym źródłem żelaza. Trzy uncje chudej wołowiny zapewniają około 3 mg żelaza hemowego.
Kurczak lub ryba
Wiele restauracji typu fast food oferuje grillowane lub panierowane kanapki z kurczakiem lub rybą jako część ich menu. Grillowana kanapka z kurczakiem lub rybą to zdrowy, niskokaloryczny wybór, jeśli zamówisz go bez majonezu lub sosu tatarskiego. Trzy uncje kurczaka lub ryby dostarcza około 1 g żelaza hemowego.
Źródła inne niż hemu
Niektóre restauracje szybkiej obsługi oferują żywność zawierającą żelazo inne niż hemu. Takie pokarmy mogą obejmować wzbogacone płatki śniadaniowe, płatki owsiane i rośliny strączkowe, takie jak czarne lub fasola pinto, powszechnie spotykane w meksykańskich restauracjach szybkiej obsługi.
Żywność o niskiej zawartości żelaza
Pokarmy, które można znaleźć w restauracjach typu fast food, które dostarczają mało żelaza lub nie zawierają żelaza obejmują frytki, ziemniaki i produkty mleczne, takie jak mleko i jogurt. Według Urzędu Suplementów Diety wapń znajdujący się w produktach mlecznych może hamować absorpcję żelaza bez udziału hemu.
