Dieta South Beach została opracowana przez dr. Arthura Agatstona i ma na celu zachęcanie do przyjmowania odpowiednich węglowodanów, w tym odpowiednich tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek i olej rzepakowy, specyficzne owoce i warzywa, błonnik, chude białko i produkty pełnoziarniste. Według MayoClinic.com, South Beach Diet ma na celu równowagę między "prawymi" węglowodanami i "prawidłowymi" tłuszczami i eliminuje "złe" węglowodany z diety, aby zachęcić do utraty wagi. Dieta South Beach ogranicza także niezdrowe tłuszcze trans i tłuszcze nasycone, które zamiast tego sprzyjają zdrowszym jednonienasyconym tłuszczom. Dieta składa się z trzech faz i ma na celu utrzymanie zdrowej wagi.
Wskazówki dla posiłków
W trakcie diety South Beach spożycie protein jest nieograniczone, więc możesz spożywać tyle, ile potrzeba do zaspokojenia głodu. Jednak spożycie białka powinno przede wszystkim składać się z chudego białka, takiego jak chude kawałki wieprzowiny, jagnięciny lub kurczaka. Warzywa mają być ograniczone do 1/2 szklanki i jedna porcja owoców i skrobi jest dozwolona na dzień, który może być stopniowo zwiększany do trzech porcji. Należy unikać warzyw skrobiowych, takich jak buraki, ziemniaki i wysokoprocentowe owoce, takie jak ananas, arbuz i owoce w puszkach. Tylko 1/2 filiżanki niskotłuszczowych produktów mlecznych, w tym jogurt i ser, są dozwolone codziennie wraz z 1 łyżeczką. z majonezem lub olejem.
Przykładowe śniadanie
Dieta South Beach zachęca do zjedzenia zdrowego, sycącego śniadania. W drugiej fazie można uzyskać 27 procent całkowitej dziennej wartości kalorii z węglowodanów i zazwyczaj sugerują one spożywanie węglowodanów rano. Dieta zaleca muffinę z otrębów gruszkowych jako odpowiednie śniadanie w fazie 2. Te babeczki składają się z pełnoziarnistej mąki cukierniczej, otrębów pszennych, granulowanego zamiennika cukru, mielonego cynamonu, sody oczyszczonej, soli, jednego procenta lub wolnej od tłuszczu maślanki, jaj, olej rzepakowy, gruszka Bosc i ekstrakt waniliowy. Jeśli nie lubisz smaku gruszki, spróbuj gofrów z maślanki lub twarożku z serem.
Przykładowy obiad
Strona internetowa South Beach Diet zaleca owinięcie stekem chipotle na posiłek w fazie 2. Pikantne okłady wzywają do posiekanych chrupek chilli, flankowanych steków, pokrojonych liści sałaty rzymskiej, pokrojonych pomidorów i świeżego soku z limonki. Jest zawinięty w 8-calową pełnoziarnistą tortillę i zwieńczony kwaśną śmietaną o obniżonej zawartości tłuszczu i solą. Pikantny smak pochodzi z sosu adobo, który jest zrobiony z octu, puree chili i innych przypraw. Podgrzej folię w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i przemyj ją wodą, dietą lub niesłodzoną herbatą mrożoną.
Przykładowa kolacja
Kolacja 2 fazy, która jest sugerowana przez dietę South Beach to grillowany tuńczyk z glazurą teriyaki. Tuńczyk jest pokryty oliwą z oliwek extra-virgin, edamame, cukinią w plastrach, pomidorkami cherry, przegrzebkami morskimi i ziarnami kukurydzy. Dodać przyprawę solą, pieprzem, cebulą, czosnkiem, bazylią, sherry lub rosołem z kurczaka i imbirem. Aby uzupełnić grillowany tuńczyk, należy dodać niską zawartość cukru, przypominającą teriyaki. Zastąpić i wyeliminować dodatki, które są dietą South Beach odpowiednią do twoich upodobań.
