Niezależnie od tego, czy stosujesz dietę wegetariańską, czy po prostu starasz się ograniczyć spożywanie pokarmów dla zwierząt, jednocześnie zwiększając spożycie białka, białko grochu jest przyjazne weganom. Wykonany z zielonego lub żółtego groszku, białko grochu jest bogate w niezbędne aminokwasy i odpowiedni suplement do budowy mięśni. Nie chcesz jednak przesadzić lub możesz doświadczyć efektów ubocznych, takich jak zwiększenie masy ciała, zmniejszenie czynności nerek lub ból stawów.
Odżywianie białek grochu
Profil żywieniowy białka grochu zależy od producenta.
Jedna 33-gramowa miarka dostępnego w handlu izolatu czystego białka grochu, który zawiera około 4 1/2 łyżek stołowych, zawiera 120 kalorii, 2 gramy tłuszczu, 1 gram węglowodanu i 24 gramy białka. Białko to także źródło witamin i minerałów, w tym żelaza i wapnia.
Niektóre marki są jednak bogate w sód, aż 330 miligramów na miarkę, więc czytaj etykiety na temat odżywiania i szukaj marek o 120 miligramach lub mniej.
Potencjał do przyrostu masy ciała
Jednym ze skutków ubocznych, które mogą wystąpić podczas dodawania białka grochu do diety jest przyrost masy ciała. Jeśli pracujesz nad wzmocnieniem mięśni, może to być pozytywny efekt uboczny. Jeśli jednak nie starasz się przybrać na wadze, może to być rozczarowujące. Spożywanie zbyt dużej ilości kalorii z dowolnego źródła, nawet suplementu z białka grochu, prowadzi do zwiększenia masy ciała.
Dodatkowe 120 kalorii spożywanych każdego dnia przez 30 dni może spowodować, że zyskasz 1 funt. Upewnij się, że liczysz kalorie z białka grochu w ramach dziennego spożycia kalorii, aby uniknąć przypadkowego zjedzenia zbyt dużej ilości kalorii. Spożywanie większej ilości białka, niż jest to potrzebne, nie przynosi żadnych korzyści, jeśli tylko zaspokoi Twoje potrzeby.
Zdrowie nerek
Podczas gdy niektóre grupy ludzi, takie jak sportowcy, mają większe zapotrzebowanie na białko niż inne, większość Amerykanów otrzymuje więcej niż wystarczającą ilość białka w swoich dietach, donosi Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Według badań z 2013 r. Opublikowanych w American Journal of Kidney Diseases, nadmierne spożycie białka w diecie może upośledzać czynność nerek u zdrowych ludzi, chociaż nie jest jasne, czy dodatkowe białko rzeczywiście powoduje chorobę nerek.
Dorośli powinni dążyć do 10 procent do 35 procent kalorii z białka dla równowagi i zdrowia.
Ból stawu
Jeśli masz dna w historii, białko grochu może nie być najlepszym sposobem, aby uzyskać więcej białka w diecie. Rozszczepiony groszek jest źródłem puryn, które mogą zwiększyć ilość kwasu moczowego we krwi, potencjalnie prowadząc do nawrotów dny moczanowej. Centrum Medyczne Uniwersytetu w Pittsburghu sugeruje ograniczenie spożycia roślin strączkowych, takich jak rozszczepiony groszek, do dwóch porcji 1/2 szklanki tygodniowo, co przekłada się na około 1 1/2 miarki proszku z białka grochu tygodniowo.
