Kurczaki surowe, mrożone są dostępne w sekcjach mięsnych większości supermarketów. Kurczaki mrożone są zwykle tańsze niż świeże kurczęta, a jeśli są odpowiednio przygotowane, mogą smakować równie dobrze. Jedną z wad kupowania kurcząt mrożonych jest dodatkowy czas na przygotowanie. Zawsze całkowicie rozmrażaj swój zamrożony kurczak, aby zapewnić równomierne gotowanie. Jeśli jednak masz mało czasu i możesz tylko częściowo rozmrozić kurczaka, możesz rozpocząć proces gotowania wcześniej.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Przygotuj swój częściowo zamrożony kurczak do swoich normalnych przypraw, marynat i sosów i umieść go w bezpiecznym piecu do pieczenia.
Krok 3
Umieść kurczaka w piekarniku i piecz go w temperaturze 350 stopni Celsjusza.
Krok 4
Użyj termometru do mięsa umieszczonego w najgrubszej części kurczaka, aby ustalić, kiedy mięso jest dokładnie ugotowane. Według Departamentu Rolnictwa USA drób musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną 165 stopni Celsjusza. Cały, świeży kurczak o wadze około 5 funtów. zajęłoby 2 godziny na gotowanie. W pełni zamrożone kurczęta będą gotować o 50 procent dłużej. Te, które są częściowo zamrożone, znajdą się gdzieś pomiędzy.
Wskazówki
- Użyj mikrofalówki lub zanurz kurczaka w zimnej wodzie, aby przyspieszyć proces rozmrażania.
Ostrzeżenia
- Nie gotuj częściowo zamrożonego kurczaka w powolnym piecu lub w kuchence mikrofalowej, gdzie długie czasy gotowania mogą prowadzić do wzrostu i rozprzestrzeniania się szkodliwych bakterii.
