Jak przeciwdziałać smakowi gorzkich octów

Send

Zbyt dużo octu może zepsuć danie, powodując nieprzyjemne lub prawie niemożliwe do zjedzenia. Niezależnie od tego, czy była to zła recepta, czy po prostu niewłaściwie zmierzona, istnieje kilka prostych rozwiązań, które zmniejszają smak octu w różnych produktach spożywczych. Postaraj się wybrać środek, który najlepiej nadaje się do potraw na podstawie jego smaku, i połącz różne rozwiązania, jeśli są odpowiednie dla Twojego przepisu.

Krok 1

Dodaj brązowy cukier 1/4 łyżki stołowej. na raz na 2 filiżanki jedzenia. Dodaj cukier, mieszając dokładnie mieszaninę, aby połączyć, a następnie posmakuj jedzenia. Kontynuuj dodawanie brązowego cukru 1/4 łyżki stołowej. w tym czasie, aż smak octu zostanie zredukowany do twoich potrzeb.

Krok 2

Dodaj 1/8 szklanki puree z anchois na 2 filiżanki jedzenia do naczynia, które się gotuje. Kontynuuj gotowanie jedzenia na małym ogniu przez 20 minut, aby umożliwić połączenie smaków, mieszając regularnie. Dodaj więcej sardeli według potrzeb.

Krok 3

Dodaj więcej oleju do receptur, takich jak sos sałatkowy, który zawiera olej i ocet. Możesz skończyć z większą ilością przedmiotów, niż zamierzono, ale możesz przechowywać je w lodówce do późniejszego użytku, jeśli uzyskasz prawidłowe proporcje.

Krok 4

Umieść niewielką ilość sosu sojowego w naczyniu do smaku i mieszaj, aby połączyć. Smakuj miksturę, dodając więcej sosu sojowego do receptury według potrzeb.

Krok 5

Zmierz 1/8 łyżeczki. sody oczyszczonej na 1 szklankę jedzenia. Zamieszaj w sodzie oczyszczonej. Soda oczyszczona może pomóc zredukować smak octu i jest również powszechnie stosowana do przeciwdziałania zbyt dużej kwasowości w innych produktach spożywczych, takich jak gotowane pomidory. Upewnij się, że soda oczyszczona jest w pełni połączona z jedzeniem przed degustacją. Dodaj więcej, jeśli to konieczne.

Krok 6

Potnij duży ziemniak na ćwiartki i dodaj go do jedzenia. Kontynuuj podgrzewanie jedzenia na małym ogniu przez 20 minut. Usuń kawałki ziemniaków i posmakuj jedzenia, powtarzając proces jeszcze raz, jeśli to konieczne.