Chociaż możesz znaleźć regularny orzech kokosowy jako korzystny dodatek do twoich przepisów, aromatyczny płyn ma pewne niedobory odżywcze - jest dość bogaty w kalorie i tłuszcz. Jeśli jednak chcesz zachować trochę smaku bez aspektów tuczu, możesz użyć alternatywnie mleczka kokosowego z konserwą. Ten rodzaj mleka kokosowego jest bardziej przyjazny dla pożywienia, ale nie jest silnym źródłem pożywienia, ponieważ brakuje mu witamin i minerałów.
Kalorie
Lekkie mleko kokosowe w puszkach jest stosunkowo mało kaloryczne, ponieważ 1/4 szklanki porcji tego mleka zawiera 40 kalorii. Ta ilość jest taka sama jak 1/4 szklanki całego mleka mlecznego, chociaż jest o wiele niższa w kaloriach niż 1/4 szklanki zwykłego mleka kokosowego, które dostarcza 142 kalorii. Zatem stosowanie lekkiego mleka kokosowego w puszkach zamiast zwykłego mleka kokosowego może być korzystne dla diety.
Gruby
Mleko kokosowe ma wysoką kaloryczność ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w mleku. Jak sama nazwa wskazuje, mleko kokosowe w jasnych puszkach nie zawiera zbyt dużo tłuszczu; każdy 1/4 szklanki zawiera 4 g. Jednak cały ten tłuszcz pochodzi z tłuszczów nasyconych, rodzaju tłuszczu, który może zwiększać ryzyko chorób serca, ponieważ może to spowodować wzrost poziomu cholesterolu. Według American Heart Association ograniczenie dziennego spożycia tłuszczów nasyconych do mniej niż 16 g może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Białko
W przeciwieństwie do mlecznego mleka mleko kokosowe nie jest bogatym źródłem białka. Każde 1/4 szklanki jasnego mleka kokosowego zawiera tylko 1 g białka. Spożywanie białka jest niezbędne dla twojego zdrowia, ponieważ promuje budowanie i naprawę komórek i tkanek twojego organizmu.
Węglowodany
Jeśli szukasz alternatywy niskowęglowodanowej do mleka, lekkim mlekiem kokosowym może być dobry wybór, ponieważ każdy kubek 1/4 zawiera tylko 1 g węglowodanów. Węglowodany są podstawowym źródłem paliwa dla organizmu, ale badania z wydania "The New England Journal of Medicine" z lipca 2008 r. Wskazują, że diety o niskiej zawartości węglowodanów mogą być bardziej skuteczne w utracie wagi niż dieta niskotłuszczowa.
Witaminy i minerały
Podczas gdy mleko mleczne dostarcza wapnia i niektórych innych witamin, lekkie mleko w puszkach kokosowe nie jest bogatym źródłem takich składników odżywczych. Porcja 1/4 szklanki zapewnia 2 procent dziennego zasugerowanego spożycia żelaza, ale mleko nie jest znaczącym źródłem innych witamin i minerałów.
Cholesterol
Jedną z wad mleczarskiego mleka jest to, że takie napoje zawierają cholesterol. Lekkie mleko kokosowe w puszkach, jak również zwykłe mleko kokosowe, nie zawierają cholesterolu.
