Okra, roślina kwitnąca, która pochodzi z Afryki, ale może być uprawiana w dowolnym ciepłym otoczeniu, produkuje jadalne strąki podobne do strąków grochu. Liście Okra i Okra są stosowane w żywności dla wzmocnienia smaku, ze względu na ich lekko gorzki smak, ale są również wykorzystywane do ich potencjalnych korzyści zdrowotnych. Liście Okry są częstym składnikiem potraw południowych, takich jak gumbo i różne zupy, ale można je również znaleźć w herbacie oraz w postaci sproszkowanego ekstraktu sprzedawanego jako suplement diety. Jeśli spożyjesz liście okry lub wyciąg z liści okry dla zdrowia, porozmawiaj najpierw z lekarzem, aby upewnić się, że jest odpowiedni dla ciebie.
Błonnik
Podczas gdy strąki nasion okry zawierają duże ilości składników odżywczych, w tym węglowodanów, białka, witamin i minerałów, głównym składnikiem liści okry jest nierozpuszczalne włókno. Nierozpuszczalne włókna nie mogą być rozkładane i trawione przez twoje ciało. Zamiast tego, błonnik pomaga promować zdrowie przewodu pokarmowego i trawienia, a także normalne przejście stolca. Fibra zapewnia również pozytywne środowisko w jelicie grubym i jelicie cienkim, aby umożliwić wzrost pożytecznych bakterii, co pomaga organizmowi rozpaść się i wchłonąć składniki odżywcze.
Witaminy
Liście Okry zawierają śladowe ilości witamin A i K. Zgodnie z Office of Dietary Supplements lub ODS, witamina A jest niezbędna do wzrostu kości, rozmnażania, podziału komórek, zdrowia oczu i funkcjonowania układu odpornościowego. MedlinePlus, witryna prowadzona przez National Library of Medicine, informuje, że witamina K jest niezbędna do zdolności organizmu do tworzenia skrzepów krwi w odpowiedzi na uraz. Witamina K jest również niezbędna dla wytrzymałości kości, szczególnie w starszych populacjach.
Minerały
Liście Okry zawierają śladowe ilości minerałów i składników odżywczych takich jak żelazo i magnez. Żelazo jest ważne dla tworzenia białek używanych do wytwarzania komórek krwi i hemoglobiny, składnika twoich czerwonych krwinek, które przenosi tlen. Magnez jest ważny dla wielu aktywności enzymatycznych w całym organizmie i przyczynia się do zdrowia układu odpornościowego, ośrodkowego układu nerwowego i kości.
Zalecenia
Chociaż liście okry nie zawierają bardzo dużych ilości witamin i składników mineralnych, mogą być stosowane w celu zapewnienia dodatkowego błonnika w diecie i poprawienia smaku potraw i napojów. Zbyt dużo okry może wywoływać stres żołądkowo-jelitowy i zaparcia, które zwykle przypisuje się wysokiej zawartości błonnika liści okry. Jeśli cierpisz na zaburzenia jelit, takie jak zapalenie uchyłka lub rak jelita grubego, porozmawiaj z lekarzem o swoich codziennych potrzebach związanych z włóknem.
