Ziemniaki są źródłem węglowodanów, które dostarczają energii, ze względu na ich wysoką wartość odżywczą. Typowy rumiany ziemniak nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu i jest zapakowany w błonnik, potas, witaminy z grupy B, żelazo i witaminę C. Istnieje wiele sposobów gotowania ziemniaków, ponieważ istnieją odmiany, w tym pieczenie, smażenie, pieczenie i smażenie. Docięte ziemniaki mogą zmienić kolor na brązowawy lub obskurny, więc jeśli czyścisz i kroisz ziemniaki przed gotowaniem, podejmij odpowiednie kroki, aby zachować świeżość i biel.
Krok 1
Umyj skórkę ziemniaka pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć cały brud. W razie potrzeby użyj szczotki do warzyw. Umyć ziemniaka, nawet jeśli planujesz go obrać, aby zapobiec zanieczyszczeniu wnętrza ziemniaka brudem lub bakteriami podczas procesu obierania.
Krok 2
Obierz ziemniaki, jeśli chcesz. Potnij ziemniaki ostrym kuchennym nożem do pożądanych rozmiarów.
Krok 3
Umieść pokrojone ziemniaki w misce, która jest wystarczająco duża, aby łatwo trzymać wszystkie kawałki ziemniaków, pozostawiając co najmniej 1 cal na górze.
Krok 4
Napełnij miskę zimną wodą, aby przykryć pokrojone ziemniaki.
Krok 5
Przechowuj miskę ziemniaków na blacie przez nie więcej niż kilka godzin. Po tym czasie ziemniaki mogą się brązowieć lub zmienić szarawy kolor.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Pędzel do warzyw
- Nóż kuchenny
- miska
- woda
Wskazówki
- Ziemniaki w plasterkach, które zaczęły tracić kolor, są nadal dobre do jedzenia, ale gotują ziemniaki jak najszybciej po pokrojeniu.
