Kwas pinolenowy jest nienasyconym kwasem tłuszczowym występującym wyłącznie w oleju z orzeszków piniowych. Nie jest uważany za niezbędny kwas tłuszczowy, ale jest bardzo aktywny biologicznie w organizmie i może złagodzić objawy niedoboru niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas gamma-linolenowy lub GLA. Kwas pinolenowy stał się popularny w ostatnich latach ze względu na jego zdolność do tłumienia głodu i pomoc w utracie wagi. Zawsze zaleca się konsultację z lekarzem pierwszego kontaktu przed rozpoczęciem leczenia uzupełniającego.
Kwas pinolenowy w orzeszkach pinii
Kwas pinolenowy występuje we wszystkich odmianach orzechów sosny i ich olejów, ale nie w żadnym innym gatunku roślin. Według "Nutritional Sciences" najbogatszym źródłem kwasu pinolenowego jest olej wyciskany z orzechów sosny syberyjskiej, które zawierają do 27 procent kwasów tłuszczowych. Biologiczne właściwości kwasu pinolenowego są głównym powodem, dla którego syberyjczycy używają orzecha sosnowego jako pokarmu bogatego w składniki odżywcze i ziołowego środka ludowego. Koreańska orzeszka piniowa jest kolejnym dobrym źródłem kwasu pinolenowego o ilości sięgającej nawet 20 procent.
Biochemia kwasu pinolenowego
Kwas pinolenowy jest izomerem lub podobną cząsteczką pozycyjną, do GLA, który jest kwasem tłuszczowym omega-6 o dobrze ugruntowanych właściwościach zdrowotnych. Kwas pinolenowy jest wyjątkowy pod tym względem, że jest w stanie ograniczyć apetyt poprzez wywołanie dwóch hormonów znanych jako supresanty głodu, CCK i GLP-1, cytowanych w "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients and Metabolism". Kwas pinolenowy może również wykazywać właściwości obniżające poziom cholesterolu poprzez pobudzanie wchłaniania szkodliwego cholesterolu LDL w wątrobie.
Tłumienie apetytu
Tłumienie apetytu jest ważnym czynnikiem w utrzymaniu niskokalorycznej diety i utraty wagi. W artykule przedstawionym podczas Narodowego Spotkania i Ekspozycji Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego w 2006 r. Dr J. L. Causey zrelacjonował, że suplementacja kwasu pinolenowego tłumiła apetyt u kobiet z nadwagą i doprowadziła do średniego zmniejszenia spożycia pokarmu o 37 procent. W badaniu kobiety otrzymywały albo 3 g kwasu pinolenowego, albo placebo bezpośrednio przed zjedzeniem śniadania. Naukowcy pobierali krew w odstępach czterech godzin i mierzyli poziom hormonów związanych z głodem i sytością, i stwierdzili podwyższone poziomy CCK i GLP-1. Wywołując CCK, kwas pinolenowy jest w stanie spowolnić opróżnianie pokarmu z żołądka i zwiększyć uczucie pełności. Wywołując GLP-1, jest w stanie spowolnić wchłanianie pokarmu w jelicie, co również promuje pełnię i ogranicza chęć do jedzenia więcej.
Obniżenie poziomu cholesterolu LDL
Badanie opublikowane w wydaniu czasopisma "Lipids" z 2004 r. Wykazało, że suplementacja kwasem pinolenowym obniża poziom cholesterolu we krwi, zwiększając wchłanianie szkodliwego cholesterolu LDL przez komórki wątroby. Ponadto wysokie poziomy GLP-1 są związane z obniżaniem poziomu cukru we krwi i cholesterolu we krwi, co może być pomocne w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Kwas pinolenowy nie jest jednak uznawany przez środowisko medyczne za ważną opcję leczenia wysokiego poziomu cholesterolu, dlatego przed rozpoczęciem schematu suplementacji należy skonsultować się z lekarzem.
