Żółta squash, zebrana w ogrodach przy końcu lata, ale dostępna w supermarketach przez cały rok, należy do tej samej rodziny co cukinia i squash z żołędziami. Serwowane bez ozdób, ma niską zawartość kalorii, ale wiele receptur wymaga wysokokalorycznych lub wysokotłuszczowych składników, które znacznie zwiększają liczbę kalorii.
Kalorie w squashie
3-oz. porcja żółtej dyni ma 17 kalorii, z których 2 pochodzą z tłuszczu, według strony internetowej WolframAlpha. Zapewnia pewne odżywianie tymi kilkoma kaloriami, w tym 8 procent dziennej wartości witaminy C, 5 procent magnezu i 4 procent witaminy A i kwasu foliowego.
Pieczony Squash
Chociaż receptury są różne, pieczona kabaczka zazwyczaj jest panierowana lub poobijana, lub jest pokrojona w kostkę i zwieńczona mieszanką masła i bułki tartej. Składniki te szkodzą zdrowemu profilowi odżywczemu żółtej dyni. Na przykład, 1-cup porcja panierowane lub poobijany squash ma 156 kalorii, zgodnie z witryny FitDay.
Restauracja pieczona squash
Restauracje zazwyczaj preferują smak o niskiej zawartości kalorii, więc spodziewaj się, że pieczony squash z restauracji będzie bardziej intensywny niż zwykły squash. Na przykład, Calorie Lab informuje, że jedna strona żółtego squasha w jednej popularnej restauracji ma 117 kalorii.
Zdrowe alternatywy
Jeśli robisz squasha w domu, zmniejsz kalorie, eliminując okruchy chleba, masło i ciasto. Zamiast tego skrop łyżeczką odrobinę oliwy z oliwek, wymieszaj ją z pokrojonym w kostkę czosnkiem i usmaż. Podawaj squash z grillowaną cebulą.
