Naczynia krwionośne - twoje tętnice, żyły i naczynia włosowate - są odpowiedzialne za przenoszenie krwi w całym ciele. Gdy naczynia krwionośne są rozszerzone lub otwarte, można przenosić więcej krwi przez ciało, co poprawia dostarczanie tlenu i składników odżywczych i często powoduje obniżenie ciśnienia krwi. Dieta może mieć znaczący wpływ na zdrowie naczyń krwionośnych, w tym fakt, że określone składniki żywności stymulują wytwarzanie tlenku azotu - związek odpowiedzialny za rozszerzenie naczyń krwionośnych.
Jedzenie bogate w argininę
Inną substancją przekształcaną w tlenek azotu w organizmie jest L-arginina, aminokwas lub budulec białka. Jednak wpływ L-argininy na rozszerzenie naczyń krwionośnych lub rozszerzenie naczyń krwionośnych nie jest tak prosty. Badanie przeprowadzone na 2 284 osobach dorosłych przez średnio 4,7 roku wykazało, że L-arginina pochodząca z pokarmów roślinnych była szczególnie związana z podwyższonym ciśnieniem krwi i zmniejszeniem ryzyka choroby serca. Jednak L-arginina ze źródeł zwierzęcych zwiększyła ryzyko chorób serca i wysokiego ciśnienia krwi, wynika z raportu opublikowanego w marcowym wydaniu "Nutrition and Metabolism". Do roślinnych źródeł L-argininy należą: - Soja, tofu i inne produkty sojowe. - Orzechy, zwłaszcza migdały i czarne orzechy włoskie. - rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca i soczewica. - Nasiona, w szczególności nasiona dyni, sezamu i chia.
Pokarmy bogate w azotany
Dietetyczny azotan można także przekształcić w tlenek azotu w organizmie. Artykuł przeglądowy opublikowany w sierpniowym numerze "European Journal of Nutrition" podsumował, że owoce i warzywa bogate w azotany mają korzystny wpływ na rozszerzenie naczyń krwionośnych. Większość azotanów w diecie pochodzi ze źródeł roślinnych, powszechnie spotykanych w następujących produktach spożywczych: - sałata. -- Szpinak. - Rukola. -- Seler. - Buraki. -- Kapusta pekińska. - Rzodkiewka. -- Rzepa.
Produkty bogate w flawonoidy
Dietetyczne flawonoidy to zróżnicowana grupa naturalnie występujących substancji występujących w roślinach. Również odpowiedzialne za żywe kolory owoców i warzyw, korzystne właściwości zdrowotne flawonoidów są często związane z ich właściwościami przeciwzapalnymi. Ale flawonoidy również odgrywają rolę w rozszerzaniu naczyń krwionośnych. W recenzji opublikowanej w sierpniowym numerze "Journal of Nutrition" stwierdzono, że flawonoidy w herbacie mają działanie rozszerzające naczynia krwionośne, ponieważ flawonoid stymuluje również wytwarzanie tlenku azotu. Zgodnie z tym przeglądem i tym samym mechanizmem wykazano, że kakao i gorzka czekolada rozszerzają naczynia krwionośne. Uwolnienie tlenku azotu jest również stymulowane przez flawonoidy w czerwonym winie, według badań opublikowanych w wydaniu z września 2002 r. "Circulation".
Wzory dietetyczne
Zdrowa dieta jest podstawą utrzymania zdrowych naczyń krwionośnych. Dieta śródziemnomorska i tradycyjna japońska dieta są uważane za korzystne dla zdrowia serca. Autorzy artykułu opublikowanego w marcowym wydaniu "British Journal of Clinical Pharmacology" sugerują, że korzyści z tych wzorców żywieniowych są częściowo związane z ich wysoką zawartością owoców i warzyw - żywności, która jest również bogata w L-argininę, dietetyczny azotan i flawonoidy. Oparte na roślinach lub dobrze zaplanowane diety wegetariańskie, które podkreślają całe ziarna, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, owoce i warzywa są również bogate w żywność, która stymuluje wytwarzanie tlenku azotu - i mają potencjał do rozszerzania naczyń krwionośnych.
Ostrzeżenia i środki
W przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących zdrowia serca i sposobu utrzymywania zdrowych naczyń krwionośnych należy porozmawiać z lekarzem. Aby uzyskać zdrowy plan żywienia i spersonalizowane zalecenia żywieniowe, porozmawiaj z zarejestrowanym dietetykiem. Chociaż związki roślinne, takie jak L-arginina i flawonoidy, są połączone z rozszerzonymi naczyniami krwionośnymi, suplementy nie zawsze mają taki sam wpływ jak naturalna żywność, ani nie zastępują synergii całej diety. Ponadto suplementy mają potencjał interakcji z niektórymi lekami, więc porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem nowego suplementu. Zawsze szukaj natychmiastowej pomocy medycznej w przypadku jakichkolwiek objawów związanych z chorobami serca.
Autor recenzji: Kay Peck, MPH, RD
