Owoc granatu zawiera właściwości lecznicze znane od czasów biblijnych. "Wonderful" to nazwa różnych owoców granatu, uprawianych tylko w Kalifornii. Społeczność naukowa wykorzystała POM Wonderful do badania składu, właściwości biologicznych i potencjalnych właściwości uzdrawiających czystego soku z granatów. Może to być "złoty standard" dla czystego soku. Sok z granatów stanowi dobre źródło potasu i niezwykle dużej ilości polifenoli. To polifenole, które są przedmiotem zainteresowania dla korzyści zdrowotnych.
Pure Juice
Badanie farmakokinetyczne opublikowane w 2006 r. W "The Journal of Nutrition" analizowało skład POM Cudowny sok z granatów. Naukowcy odkryli, że 8-oz. porcja zawiera 35 g węglowodanów, 34 g naturalnych cukrów, 30 mg sodu, 430 mg potasu, 4 procent wapnia, 2 procent żelaza i 2 486 mg polifenoli ogółem. Wydaje się, że te polifenole mają silne właściwości przeciwutleniające do zwalczania chorób i ochrony przed infekcjami. Komórki uszkodzone przez wolne rodniki przyczyniają się do problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca, utrata wzroku, cukrzyca i rak. Polifenole zidentyfikowane w soku z granatów to antocyjany, punicalaginy, kwasy elagowe i garbniki. Sok z granatów zawiera głównie polifenole, w rzeczywistości 70 procent.
Polifenole
Fitochemikalia są naturalnie występującymi substancjami w owocach, warzywach i innych pokarmach roślinnych. Niektóre fitochemiczne mają większą aktywność przeciwutleniającą niż inne. Istnieje wiele grup fitochemicznych. Jedna grupa to flawonoidy. W grupie flawonoidów znajdują się garbniki i fenole. Garbniki i fenole mają zdolność do ochrony komórek przed utlenianiem, zmniejszenia ilości płytki nazębnej we krwi, zwiększenia dobrego poziomu cholesterolu we krwi i zmniejszenia uszkodzeń komórek spowodowanych rakiem. Granaty naturalnie zawierają garbniki i fenole lub polifenole. Możesz otrzymać tylko pełne polifenole ze spożywanych owoców granatu lub czystego soku z granatów, a nie z pigułki lub kapsułki.
Żywność o niskiej zawartości glukozy
Jeśli masz cukrzycę, z przyjemnością dowiesz się, że sok z granatów można dodać do listy owoców. W 2009 roku badania przeprowadzone w Glycemic Index Research Service na Uniwersytecie w Sydney w Australii przetestowały wartość wskaźnika glikemicznego (GI) POM Wonderful. Wyniki wykazały, że sok z granatów ma średnią wartość GI równą 53, a wartość mniejsza niż 55 jest klasyfikowana jako żywność o niskiej zawartości glikemii. Żywność o niskiej wartości GI rozkłada się wolniej, aby pomóc regulować poziom cukru we krwi. Porozmawiaj z zarejestrowanym dietetykiem o tym, ile soku z granatów możesz uwzględnić w swoim codziennym planowaniu diety na cukrzycę.
Produkty soków
POM Wspaniałe mieszanki soków są odżywczo bardzo podobne do soku z granatów. Składniki odżywcze różnią się nieznacznie, ale ilość polifenoli jest taka sama. POM Wspaniałe mieszanki czystego soku z granatów z tylko jednym innym sokiem owocowym, takim jak żurawina, jagoda i wiśnia. Według POM Wonderful, 8-oz. podawanie jednej z tych mieszanek granatu zawiera około 140 do 160 kalorii, około 200 do 340 mg potasu i około 34 do 39 g węglowodanów. Niektóre mieszanki soków zawierają większe ilości minerałów niż inne. POM Cranberry daje 10 procent wymaganej dziennej ilości żelaza i mniej niż 5 procent RDA wapnia. POM Blueberry daje mniej niż 5 procent RDA witaminy A i wapnia. POM Cherry daje 15 procent RDA dla witaminy A i mniej niż 5 procent RDA wapnia. Wszystkie soki zawierają taką samą ilość polifenoli na porcję.
