Posiłki w domu są ogólnie uważane za zdrowsze niż fast food. Dzieje się tak dlatego, że posiłki typu fast food zazwyczaj zawierają wysoki poziom kalorii, tłuszczów nasyconych, cukru i soli, zgodnie z artykułem z 2007 r. W "The New York Times Health Guide", referencji medycznej akredytowanej przez Amerykańską Komisję Akredytacyjną HealthCare. Pomimo ryzyka dla zdrowia, które towarzyszy szybkiemu spożyciu, ludzie nadal je spożywają, ponieważ wiele osób nie ma czasu na wybór i przygotowanie jedzenia w domu. Jednak fast food nie musi być tak niezdrowy jak jego reputacja.
Plusy i minusy Homecooked Meals
Jedną z rzekomych zalet posiłków przygotowywanych w domu nad fast foodami jest ich tańszy koszt, wyjaśnia MayoClinic.com. Jednakże, ponieważ spędzasz także czas na przyprawianiu, przyprawach, gazie i elektryczności, kiedy gotujesz w domu, różnica kosztów prawdopodobnie nie jest tak duża, jak wielu sądzi. Ponadto, posiłki przygotowywane w domu zazwyczaj wymagają więcej czasu na przygotowanie i wymagają umiejętności gotowania. Z drugiej strony, smak potraw domowych jest ogólnie lepszy, ponieważ jesteś w stanie wybrać świeże składniki. Jesteś także w stanie zapewnić, że składniki, które trafiają do twojego jedzenia, są czyste i wolne od zanieczyszczeń.
Otyłość, cukrzyca i posiłki fast food
Podnosisz ryzyko problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, gdy jesz posiłki typu fast food, zgodnie z artykułem z 2007 r. W "The New York Times Health Guide". Dzieje się tak, ponieważ nie możesz kontrolować warunków, które występują, gdy posiłki typu fast food są gotowane w taki sam sposób, jak podczas gotowania w domu. W badaniu opublikowanym w wydaniu "Lancet" z 2005 r. Przeanalizowano wpływ spożycia fast food na wagę i insulinooporność. Badanie obejmowało ponad 3 000 uczestników w ciągu 15 lat. Odkryto, że uczestnicy, którzy spożywali posiłki typu fast food ponad dwa razy w tygodniu, uzyskali około 4,5 kg i byli dwa razy bardziej oporni na insulinę. Odkrycia potwierdzają twierdzenie, że szybkie spożywanie żywności zwiększa ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2. Inne badanie opublikowane w wydaniu "Pediatrics" z 2004 r. Zawiera podobne wnioski na temat wpływu fast food na dzieci. Jednak dalsze badania są potrzebne, aby jeszcze bardziej potwierdzić to stwierdzenie.
Wielkość porcji i ogólna wartość odżywcza
Posiłki przyrządzane w domu różnią się od posiłków typu fast food pod względem wielkości porcji i ogólnej wartości odżywczej. Typowy burger z fast foodami wykorzystuje połączenie mielonej wołowiny, chleba i przypraw, która kończy się na poziomie około 71 cal / uncja za kanapkę o wadze około 3,5 oz, zauważa MayoClinic.com. Można przygotować zdrowsze hamburgery domowe przy użyciu chudego mielonego mięsa wołowego i pszennego oraz zdrowych przypraw. Jeśli wybierzesz dokładnie składniki, możesz przygotować hamburgera, który ma tylko około 67 cal / uncję na kanapkę o wadze 4,5 oz.
Zdrowe odżywianie
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się zjeść w domu, czy zjeść fast food, ważne jest, aby wybierać zdrowe jedzenie, gdy tylko jest to możliwe. Unikaj tłuszczów trans i przetworzonej żywności, ponieważ będą one miały negatywny wpływ na twoje zdrowie, wyjaśnia HelpGuide.org. Zamiast tego wybierz zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i olej rybny. Zamiast jeść owocowe placki lub owoce w puszkach, zdecyduj się jeść bardziej kolorowe owoce i warzywa, które są świeże. Dołącz także ryby i drób do diety.
