Wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie zwiększają ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, w tym chorób serca i nerek. Żadna pojedyncza karma nie obniża ciśnienia krwi, ale ogórki mogą być częścią ogólnej, zbilansowanej diety, mającej na celu obniżenie wysokiego ciśnienia krwi. Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, poproś swojego lekarza o poradę dotyczącą najlepszej diety i innych opcji leczenia.
Dieta DASH
Podejście dietetyczne do problemu zatrzymania nadciśnienia tętniczego lub diety DASH jest sposobem odżywiania, który może obniżać ciśnienie krwi w ciągu kilku tygodni u osób z wysokim ciśnieniem krwi, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi z 2010 r. Z amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej. Dieta DASH o 2000 kalorii zawiera od 4 do 5 porcji dziennie warzyw, a 1/2 szklanki surowych warzyw, takich jak pokrojone ogórki, liczy się jako jedna porcja. Przeciętny Amerykanin spożywa 1,6 szklanki warzyw dziennie.
Sód
Ogórki pomagają obniżyć ciśnienie krwi, ponieważ cały surowy ogórek zawiera tylko 6 mg sodu. Dieta wysokosodowa może powodować wysokie ciśnienie krwi lub zapobiegać jej obniżeniu, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi z 2010 r. Z amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi powinny mieć nie więcej niż 1500 mg sodu dziennie. Kiszone ogórki, kwaszone lub kwaszone, mogą zawierać więcej niż 1000 mg sodu na porcję.
Potas
Potas jest niezbędnym minerałem do regulowania ciśnienia krwi, a duży ogórek dostarcza 442 mg potasu. Zaleceniem dla potasu jest uzyskanie co najmniej 4700 mg dziennie, ale przeciętna amerykańska dieta zawiera mniej niż 60 procent tej ilości, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi z 2010 r. Z amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej. Inne warzywa, wiele rodzajów owoców, fasola, soczewica, ryby i jogurt również są dobrym źródłem potasu.
Kontrola wagi
Jeśli masz nadwagę lub jesteś otyły, możesz obniżyć ciśnienie krwi przez zmniejszenie masy ciała, zgodnie z kliniką Mayo. Aby schudnąć, musisz spożywać mniej kalorii niż zużywasz. Ogórek ze skórką, która waży 301 g lub prawie 11 uncji, ma tylko 45 kalorii. Według University of Michigan ponad 95 procent wagi ogórka pochodzi z wody, która jest pozbawioną kalorii substancją odżywczą i naturalnym tłumieniem apetytu.
