Dover sole to nazwa wspólnego rynku dla gatunku dzikiego płastugi żyjącego na dnie oceanu. Znaleziony u wybrzeży Pacyfiku z Kalifornii na Alaskę, podeszwa Dover jest technicznie odmianą flądry. Prawdziwa europejska podeszwa Dover znajduje się na Morzu Północnym i Morzu Śródziemnym. Ta delikatna, smukła, biała ryba wypełniona jest zdrowymi składnikami odżywczymi i ma niską zawartość rtęci.
Zawartość makroskładników
6-uncjowa porcja zwykłej, upieczonej soli Dover ma około 26 gramów białka, 52% wartości dziennej, DV, ustalonej przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków w oparciu o dietę o wartości 2000 kalorii dziennie. Ta sama porcja dostarcza 4 gramy tłuszczu, zaledwie 0,06 procent DV, 146 kalorii i nie zawiera węglowodanów ani błonnika.
Witalne witaminy
Witaminy to składniki odżywcze, których organizm potrzebuje w niewielkich ilościach do prawidłowego funkcjonowania, wzrostu i rozwoju. 6-uncjowa porcja zwykłej, upieczonej soli zawiera 2,17 miligramów niacyny, prawie 11 procent DV. Ta sama porcja zawiera także 37 procent DV dla witaminy B12. Niacyna pomaga twojemu ciału przekształcać jedzenie w energię i ma kluczowe znaczenie dla zdrowej skóry, komórek krwi, funkcji mózgu i układu nerwowego. Witamina B-12 pomaga chronić komórki nerwowe i pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek.
Potężne minerały
Podobnie jak witaminy, minerały są potrzebne w niewielkich ilościach. Minerały pomagają utrzymać normalne bicie serca i przyczyniają się do produkcji hormonów. 6-uncjowa porcja zwykłej, upieczonej soli zawiera 526 miligramów fosforu, ponad 52% DV. Ta sama porcja dostarcza również około 10 procent DV na potas i magnez. Fosfor pomaga w rozwoju i utrzymaniu mocnych kości i zębów. Potas odgrywa ważną rolę w równoważeniu płynów ustrojowych i wysyłaniu impulsów nerwowych. Magnez jest potrzebny do wielu reakcji chemicznych i prawidłowego skurczu mięśni.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędne dla zdrowia, ale twoje ciało nie może ich zrobić. Musisz je zdobyć z diety. Te kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu, pomagają zmniejszyć stan zapalny i są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca. Masa kwasów tłuszczowych omega-3 soli Dover różni się w zależności od diety, wieku i miejsca połowu, a także pory roku. 6-uncjowa porcja zwykłej, upieczonej soli zawiera od 400 do 1000 miligramów kwasów tłuszczowych omega-3. Dla zdrowych dorosłych American Heart Association zaleca spożywanie co najmniej dwóch 3,5-uncji porcji ryb tygodniowo.
