Miłośnicy wina zazwyczaj preferują kolor biały lub czerwony. Jeśli podjąłeś decyzję, aby policzyć kalorie i poprawić swoje zdrowie, możesz zastanawiać się, które wino oferuje najwięcej korzyści zdrowotnych. Chociaż czerwone wino jest chwalone za zdrowe serce, białe wino nie jest pozbawione zalet.
cechy
Białe wina są w większości wykonane z białych winogron; są wykonane bez skór ani nasion. Skórki są oddzielane od soku, a drożdże są dodawane do fermentacji. Białe wina mają lekki, chrupiący, owocowy smak i aromat. Czerwone wino jest wytwarzane z ciemniej czerwonych i czarnych winogron. Pokruszone winogrona (ze skórkami) są fermentowane przez jeden do dwóch tygodni. Wina czerwone mają bogatszy smak. Według AmoLife.com, garbniki (naturalnie występujące związki występujące w skórze winogron) są główną różnicą między winami czerwonymi i białymi. Garbniki przyczyniają się do koloru i smaku czerwieni, dzięki czemu są bardziej suche i przyczyniają się do smaku.
Wspólne świadczenia zdrowotne
Spożywanie alkoholu - w tym wina - z umiarem zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca o 30 procent, według Instytutu Linusa Paulinga, dzięki czemu czerwone lub białe wina są dodatkowymi dodatkami do diety. Czerwone wino jest bogatym źródłem silnych przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca poprzez podniesienie dobrego poziomu cholesterolu i ochronę tętnic przed uszkodzeniem.
Resweratrol
Resweratrol - silny przeciwutleniacz występujący w winogronach - może być kluczowym składnikiem czerwonego wina. Podczas gdy wpływ resweratrolu na ludzi wymaga dalszych badań, może to zapobiec wzrostowi komórek nowotworowych, w tym wzrostowi komórek raka sutka, wyjaśnia Instytut Linusa Paulinga. Może również oferować korzyści sercowo-naczyniowe, które chronią przed miażdżycą - stan charakteryzujący się złogami tłuszczowymi w ścianach tętnic. Ponieważ winogrona do czerwonych win są dłużej fermentowane (i ze skórkami), czerwone wino zawiera więcej resweratrolu.
Kalorie
WineIntro.com podaje listę kaloryczną dla wina, według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, jako 74 kalorie dla szklanki czerwonego wina o wadze od 3 do 5 uncji, 70 kalorii dla tej samej wielkości kieliszka białego wina i 73 kalorii dla 3 do 5 uncji kieliszek wina różowego. Wina białe zwykle zawierają nieco mniej kalorii niż wina czerwone, ale może to być zarówno czerwone, jak i białe.
Umiar
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się wypić czerwone wino, czy białe, to kwestia preferencji. Chociaż może być korzystne picie wina, powinieneś robić to z umiarem. Ryzyko picie zbyt dużej ilości jakiegokolwiek napoju alkoholowego może z łatwością przeważyć nad dobrem. Według Harvard School of Public Health umiarkowanie definiuje się jako dwa drinki dziennie dla mężczyzn i do jednego drinka dla kobiet.
