Niektóre składniki odżywcze wymagają innej funkcji - są one nazywane kofaktorami i odpowiednio powinny być wzięte razem. Inne składniki odżywcze mogą negatywnie oddziaływać z innymi substancjami odżywczymi lub lekami, powodując ich utratę skuteczności lub szkodliwość. Wreszcie, istnieją substancje odżywcze, które nie mają wpływu na siebie po wejściu do organizmu i mogą być razem, aby skutecznie spełniać codzienną zalecaną wartość. Witamina B-12 i niacyna są dwoma takimi witaminami, ponieważ pomagają organizmowi na różne sposoby, ale mogą i często występują razem w żywności i suplementach.
Witamina b12
Witamina B-12 lub kobalamina wchodzą do organizmu naturalnie związanego z białkami z pokarmów takich jak mięso, owoce morza i produkty mleczne. Gdy kwas chlorowodorowy w żołądku oddzieli go od białka, witamina B12 wiąże się z czynnikiem wewnętrznym, a następnie wchłania się do krwioobiegu. Organizm wykorzystuje go do czynności nerwowych, konserwacji krwinek czerwonych i produkcji DNA. Dzięki diecie, która obejmuje mięso i produkty mleczne, prawdopodobnie spożyjesz dzienną zalecaną dawkę dla dorosłych wynoszącą 2,4 mcg na dzień.
Niacyna
Niacyna lub witamina B-3 występuje w owocach morza podobnych do witaminy B12, ale także w burakach, nerce wołowej i wątrobie, drożdżach piwnych, tuńczyku i ziarnach słonecznika. Ulepszone pieczywo i zboża zawierają zwykle również niacynę, według Centrum Zdrowia Uniwersytetu w Maryland. Zalecana dawka to 14 mg dla kobiet i 16 mg dla mężczyzn. Braki są rzadkie, chociaż mogą występować w pewnych warunkach, takich jak alkoholizm.
Tryptofan
Tryptofan jest niezbędnym aminokwasem, ponieważ organizm go nie produkuje i dlatego wymaga go od spożywanych pokarmów. Za pomocą żelaza, ryboflawiny i witaminy B-6 organizm przekształca tryptofan w niacynę. Tryptofan jest również niezbędny do produkcji serotoniny. Źródła tryptofanu obejmują nabiał, mięso, owoce morza, orzechy, masło orzechowe, pestki dyni, soję i indyki. W istocie wiele źródeł tryptofanu to te same źródła witaminy B12. W związku z tym, mimo że niacyna i witamina B-12 mogą nie występować bezpośrednio w tym samym pożywieniu, organizm może je jednocześnie otrzymać jednocześnie z pożywienia, które spożywasz.
Dolna linia
Z pewnością można przyjmować razem witaminę B-12 i niacynę. Nie tylko pojawiają się razem w suplementach, często pojawiają się naturalnie w żywności. Chociaż organizm potrzebuje ich z różnych powodów, które się nie uzupełniają, najlepiej jest zebrać jak najwięcej składników odżywczych z jednego posiłku. Jednak przyjmowanie niacyny i witaminy B-12 razem lub osobno nie przyniesie żadnych korzyści fizjologicznych przy braku wcześniejszego niedoboru witaminy.
