Kwasy tłuszczowe omega-3 są przekształcane przez organizmy przeciwzapalne. Są niezbędne dla zdrowia, odporności i rozwoju mózgu. Jajka są pokarmem o dużej zawartości składników odżywczych. Dostarczają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę D oraz szeroką gamę innych niezbędnych witamin i minerałów. Umieszczenie jaj w strategiach żywieniowych może zwiększyć Twoje zdrowie, siłę i rozwój mięśni. Wybierz jajka ze źródeł jakości i przygotuj je na różne sposoby. Ogranicz spożycie żółtek i uważaj, aby nie dodać niezdrowej soli do jaj.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3 mają właściwości przeciwzapalne i są niezbędne do wzrostu, rozwoju i funkcjonowania mózgu. Zwiększone spożycie omega-3 może być pomocne w zmniejszeniu ryzyka stanów chorobowych związanych z zapaleniem, w tym chorób układu krążenia, zapalenia stawów, cukrzycy, choroby Alzheimera, zaburzeń trawienia i chorób autoimmunologicznych. System Zdrowia Uniwersytetu Michigan odzwierciedla kurczęta, które otrzymują dietę z naturalnych ziaren wzbogaconą w źródła kwasów tłuszczowych omega-3, takie jak algi lub siemię lniane, produkują ulepszone jaja omega-3.
Białko
Jajka zawierają dużą ilość białka. Zgodnie z University of Michigan Health System, wzbogacone omega-3 całe jajko zawiera 6,3 g białka. Żółtko zawiera 2,7 g białka, a białko jaja dostarcza 3,6 g białka.
Ilość
Kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzą z żółtka jaja, a nie z białka jaja. Ilość kwasów tłuszczowych omega-3 na jajko różni się w zależności od marki. Żółtko jaja większości jajek wzbogaconych w kwasy omega-3 zawiera od 100 do 200 mg omega-3. Jaja z chowu ekologicznego mają zazwyczaj wyższą zawartość składników odżywczych, w tym kwasy tłuszczowe omega-3.
Różnorodność
Jajka można przygotować na wiele sposobów. Podczas przygotowywania jaj zawsze używaj nienasyconych tłuszczów lub olejów. Tłuszcze nienasycone, takie jak olej rzepakowy i oliwa z oliwek, są dużo zdrowsze niż tłuszcze nasycone, takie jak margaryna i masło. Możesz jeść jajka na twardo i dodawać je do sałatek, robić z nich kanapki lub jeść je jako przekąskę. Unikaj dodawania niepotrzebnych ilości soli i brązowego cukru. Jaja o wysokiej zawartości białka i wysokiej zawartości kwasów omega-3 sprawiają, że są zdrowym źródłem pożywienia.
Zalecenia
Centrum zdrowia McKinley'a na University of Illinois w Urbana-Champaign zaleca ograniczenie spożycia żółtka jajek do trzech tygodniowo. Żółtka zawierają cholesterol, a białka nie. Wydajne, zdrowe strategie żywieniowe zawierają różnorodną żywność, która dostarcza wystarczającej ilości niezbędnych składników odżywczych, witamin i minerałów. W swoim planie żywieniowym uwzględnij gęste, pełne jaja i białka jajek, aby zapewnić sobie kwasy tłuszczowe omega-3, białko i wiele innych składników odżywczych.
