Według American Dietetic Association, ADA, dzienne spożycie od 20 do 35 g błonnika może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, w tym otyłości, chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, zapalenia uchyłków i zaparć. Typowa amerykańska dieta oferuje jednak mniej niż połowę zaleceń ADA, co wynika z braku błonnika w popularnych potrawach konwencjonalnych. Skromne wzrosty w całej żywności, takiej jak produkty roślinne, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, mogą zbliżyć dietę amerykańską do zalecanych ilości. Psyllium to suplement diety, który może pomóc w osiągnięciu tego celu.
Psyllium
Psyllium pochodzi z rośliny Plantago, która rośnie najczęściej w Indiach. Jest dostępny w postaci zarówno pełnej, jak i łuski. Obie formy zawierają dużo rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych włókien. Psyllium jest stosowany w leczeniu problemów jelitowych, takich jak zespół jelita drażliwego, znany również jako IBS, ponieważ leczy zarówno zaparcia, jak i biegunkę, regulując objętość płynu jelitowego. Łuska naziemna jest podstawowym składnikiem wielu środków przeczyszczających wytwarzanych luzem bez recepty.
Cały materiał siewny
Komitet ds. Ziołowych Produktów Leczniczych Europejskiej Agencji Leków zgłosił w 2007 r. Zastosowanie nasion psyllium w badaniach klinicznych. Stwierdzili, że całe nasiona były rzadko używane w badaniach, ale wydawało się, że mają podobne efekty terapeutyczne jak te wytwarzane przez zmielone łuski. Jego głównym zastosowaniem jest środek przeczyszczający i składa się głównie z niestrawnego włókna i bardzo ograniczonych ilości strawnych cukrów. Nasiona są w stanie wchłonąć od 12 do 19-krotności ich masy w wodzie, co powoduje zwiększenie objętości jelit w celu uzyskania pożądanych rezultatów.
Sproszkowane lub zmielone plewy
Większość dotychczasowych badań klinicznych opierała się na sproszkowanych lub zmielonych nasionach płesznika. Ponieważ zmielone łuski szybciej wywołują efekt przeczyszczający niż nasiona, będą one lepszym wyborem dla nieprawidłowości jelit i mogą odpowiadać za preferencje w praktyce klinicznej. Podobnie jak całe nasiona, plewy pochłaniają wodę, tworząc żelopodobną masę, która ułatwia transport odpadów przez przewód pokarmowy. Plewki zostały zatwierdzone przez FDA do etykietowania jako żywność, która może zmniejszyć choroby serca ze względu na ich skuteczność w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi.
Zalety Psyllium
Zarówno nasiona, jak i zmielone łuski zostały połączone ze znacznym obniżeniem poziomu cholesterolu we krwi. Dodatkowo, ponieważ zapewnia masę i zwiększa czas trawienia, który wywołuje poczucie pełności, psyllium może być przydatne dla dietetyków. Obie formy mogą pozytywnie wpływać na funkcje immunologiczne jelit i zmniejszać ryzyko raka okrężnicy. Włókno psyllium zmniejsza również wchłanianie cukrów spożywczych do krwioobiegu, co skutkuje zmniejszeniem ryzyka rozwoju cukrzycy insulinozależnej i insulino-niezależnej oraz zmniejszonej hipoglikemii u osób z tą chorobą. Jego zdolność do poprawy funkcji żołądkowo-jelitowych i obniżenia poziomu cholesterolu we krwi sprawia, że jest on skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko chorobom serca i udarom.
Środki ostrożności
Porozmawiaj z lekarzem, jeśli rozważasz dodanie psyllium do swojej diety. Psyllium może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami lub wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób. Nadmierne spożycie błonnika może powodować negatywne skutki dla zdrowia, w tym zmniejszenie wchłaniania ważnych składników odżywczych. Zawsze pić dużo wody podczas spożywania pokarmów bogatych w błonnik.
