Okoń odnosi się do rodzaju ryb słodkowodnych w zakresie od 1 do 5 kg. Mięso z okonia jest wilgotne i jędrne, o bogatym smaku. Możesz ugotować okonia na wiele sposobów, od smażonych na patelni do pieczonych w piekarniku. Pieczone okoń działa najlepiej z aromatyczną, panierowaną powłoką. Panierka tworzy chrupiącą powierzchnię zewnętrzną, która otacza mięso, zapewniając kęs z każdym kęsem. Będziesz potrzebował około 20 minut na upieczenie chrupiącego okonia.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 500 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Połóż bułkę tartą, paprykę, zmielony czarny pieprz i sól w płytkiej misce. Wymieszaj łyżką, aby zmieszać składniki. Wymieszaj roztopione masło i sok z cytryny w drugiej płytkiej misce.
Krok 3
Zanurz każdy filet z okonia w masło i sok z cytryny, a następnie zroluj w bułce tartej.
Krok 4
Włóż panierowane filety do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piec filety przez 15 minut lub do momentu, aż panierka będzie chrupiąca i złotobrązowa.
Krok 5
Usuń filety z pieca z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia na pięć minut przed podaniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 szklanki bułki tartej panko
- 1 łyżka. papryka
- 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki. Sól
- Dwie płytkie miski
- Łyżka
- 3 łyżki. Masło topione
- 1 łyżka. sok cytrynowy
- Cztery 4-oz. filety z okonia
- Taca do pieczenia
Wskazówki
- Pozostaw w lodówce resztki filetów z okonia i spożywaj w ciągu trzech dni. Jeśli wolisz posiłki o niskiej zawartości sodu, pomiń sól i użyj niesolonego masła. ChooseMyPlate.gov zaleca jedzenie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu, aby pomóc w zapobieganiu chorobom, takim jak choroby serca.
Ostrzeżenia
- Aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność, nie spożywaj ryb, dopóki nie sprawdzisz temperatury wewnętrznej za pomocą termometru do mięsa. FoodSafety.gov zaleca temperaturę co najmniej 145 stopni F.
