Kobiety w ciąży muszą zwracać szczególną uwagę na zdrowe odżywianie, ponieważ zapewniają pożywienie dla ich wzrostu i rozwoju. Oprócz wyboru odżywczej żywności kobiety w ciąży powinny być świadome żywności, której należy unikać. Nadążanie za najnowszymi zaleceniami dotyczącymi spożycia owoców morza może być szczególnie trudne, ponieważ te produkty zawierają dużo składników odżywczych, ale także potencjalne źródła zanieczyszczeń przenoszonych przez żywność.
Skażenie mikrobiologiczne
Ostrygi mogą zawierać naturalnie występujący rodzaj bakterii o nazwie Vibrio vulnificus, który często nie wywołuje objawów, ale może prowadzić do ciężkiej choroby u niektórych osób. Ostrygi z Zatoki Meksykańskiej są bardziej skłonne do ukrywania tej bakterii. Ponadto ostrygi mogą przenosić wiele innych wirusów, ponieważ są one źródłem filtrów i gromadzą zanieczyszczenia z lokalnego środowiska. Te bakterie i wirusy są zabijane przez ogrzewanie. W czasie ciąży należy unikać ostrych ostryg, ale w pełni gotowane ostrygi są bezpieczne do jedzenia.
Objawy
Objawy zatrucia pokarmowego z surowych ostryg pojawią się w ciągu pięciu dni od zjedzenia skażonej żywności i często znacznie wcześniej. Mogą to być: gorączka, dreszcze, biegunka, dezorientacja, osłabienie, czerwone plamy na skórze lub czerwone lub jasne pęcherze. Skontaktuj się z lekarzem, jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów.
Rtęć
Eksperci zalecają, aby kobiety w ciąży i kobiety starające się zajść w ciążę ograniczały ilość i rodzaje ryb, które jedzą, ponieważ niektóre zawierają wysoki poziom rtęci, co może spowodować uszkodzenie rozwijającego się układu nerwowego płodu. Według American Pregnancy Association ostrygi należą do najniższej kategorii zawartości rtęci. Kobiety w ciąży mogą spożywać do dwóch 6-oz porcji tygodniowo ryb i skorupiaków z tej kategorii, w tym łososia, soli, przegrzebków, krewetek, plamiaków i tilapii.
Odżywianie
Ostrygi są bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3, żelazo i witaminy z grupy B. Są jednym z najlepszych źródeł żywności dla cynku i selenu i stanowią doskonałe źródło chudego białka. Z tych powodów gotowane ostrygi z umiarem mogą być bezpieczną i pożywną częścią diety kobiety w ciąży.
Alternatywy
Kwasy tłuszczowe omega-3 występują również w nasionach lnu i wzmocnionych zbożach. Pokarmy bogate w cynk obejmują nasiona dyni, mąki sezamowej, tahini, kiełków pszenicy i orzeszków ziemnych. Wiele korzyści zdrowotnych z ostryg można uzyskać od prenatalnego suplementu witaminowego i suplementu oleju z ryb. Porozmawiaj o tych możliwościach z lekarzem.
