Krab to przysmak ze skorupiaków, który nie wymaga wiele wysiłku, aby go przygotować i zwykle podaje się go w prostym lub prostym dressingu, takim jak cytryna, roztopione masło lub sos koktajlowy. Przygotowany krab jest bogaty w białko i ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Krab ma umiarkowanie wysoką zawartość cholesterolu i sodu. Ponieważ kraby mają krótki okres przydatności do spożycia, gotuj żywe kraby zamiast kupować martwe kraby. Kup martwe kraby od renomowanych sprzedawców ryb, aby uniknąć potencjalnego skażenia. Martwe kraby powinny być zamrożone lub schłodzone i zjedzone w ciągu 24 godzin.
Krok 1
Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Możesz gotować świeżą wodę morską, aby ugotować kraby lub solić wodę, jeśli używasz świeżej wody. Sól w wodzie morskiej dodaje krabowi dodatkowego smaku.
Krok 2
Podnieś martwego kraba szczypcami i włóż do wrzącej wody.
Krok 3
Przykryj garnek pokrywką i gotuj kraba przez 15 do 20 minut, aż skorupa zmieni kolor z niebieskiego na jasny czerwony. Jeśli nie jesteś pewien, czy krab jest ugotowany, otwórz jedną z muszli i spójrz na mięso w środku. Mięso powinno być białe i nieprzejrzyste. Jeśli gotujesz zamrożonego, wstępnie ugotowanego kraba, gotuj przez pięć minut.
Krok 4
Usuń kraba z wrzącej wody za pomocą kleszczy i zanurz kraba w miskę lodowatej wody, aby nie dopuścić do dalszego gotowania. Krab jest zwykle podawany na zimno, ale jeśli chcesz, możesz zjeść ciepłego kraba.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Gar
- Sól
- Szczypce
Wskazówki
- Podawać krab z klicami cytrynowymi, sosem koktajlowym, majonezem lub roztopionym masłem. Majonez i roztopione masło dodadzą do posiłku dodatkowy tłuszcz i kalorie.
Ostrzeżenia
- Spożywanie surowych lub niedogotowanych skorupiaków może spowodować rozwój choroby przenoszonej przez żywność. Zawsze upewnij się, że twoje skorupiaki osiągnęły wewnętrzną temperaturę 145 stopni Fahrenheita.
