Granaty, rubinowe owoce z ziarnami podobnymi do klejnotów i sokami, mogą być stosowane w postaci świeżych sałatek i jako dodatek, lub można je wyciskać na sok, aby uzyskać ciemnoczerwony napój. Obie metody konsumpcji pozwalają uzyskać odżywczą i antyoksydacyjną korzyść z tego "super pożywienia". Tylko 3 1/2 uncji soku z granatów na dzień może zapewnić pewne korzyści przeciwutleniające.
Zalecenie ogólne
Według University of Maryland Medical Center, granaty są bezpieczne do regularnego spożycia, a podczas gdy nie ma zalecanej dawki, picie od 8 do 12 uncji soku dziennie jest bezpieczne. 8-uncjowa porcja komercyjnego soku z granatów ma 134 kalorie na porcję, podczas gdy świeży sok z granatów, który wytwarza się przez wyciskanie 1/2 szklanki świeżych nasion i dodanie 1/3 szklanki wody, ma tylko 72 kalorie na porcję. Oba soki mają niską zawartość tłuszczu i białka.
Jako część Twojego spożycia owoców
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca spożywanie 1 1/2 do 2 szklanek owoców dziennie, które mogą być albo świeżymi owocami, albo sokami owocowymi, więc zarówno nasiona granatu, jak i sok. Pij sok z granatu lub na lód lub zmiksuj go w koktajl. Dla odmiany użyj tego soku do przyprawiania domowej roboty sosów sałatkowych lub marynat.
Korzyści antyoksydacyjne
Granaty są naturalnie bogate w przeciwutleniacze, które mogą chronić organizm przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i toksyny, potencjalnie zmniejszając ryzyko zachorowania na raka lub choroby serca. W rocznych badaniach opublikowanych w 2012 r. W "Wolnej radykalnej biologii i medycynie" naukowcy odkryli, że picie około 3 1/2 uncji soku z granatów każdego dnia prowadzi do mniejszego stresu oksydacyjnego, zmniejszenia stanu zapalnego, poprawy zdrowia serca i mniejszej liczby przypadków infekcji . W innym badaniu opublikowanym w 2001 r. W książce "Atherosclerosis" stwierdzono, że picie nieco ponad uncja soku z granatów dziennie przez dwa tygodnie doprowadziło do obniżenia poziomu ciśnienia krwi.
Dodano cukier
Jednym z kluczowych zagrożeń przy wyborze handlowego soku z granatów zamiast czystego lub świeżego soku jest to, że wiele komercyjnych produktów zawiera dodatek cukru, aby ukryć naturalną kwaskowatość granatów. Jedna filiżanka porcji handlowego soku z granatów ma 31,5 gramów cukru, podczas gdy 1 filiżanka porcji świeżego soku z granatów ma tylko około 12 gramów cukru. American Heart Association zaleca posiadanie nie więcej niż 100 do 150 dziennych kalorii pochodzących z dodanych cukrów, ponieważ dieta bogata w cukry zwiększa Twoje szanse na przybranie na wadze. Żywność, która jest słodka od naturalnych cukrów, takich jak świeży sok z granatów, jest uważana za zdrowszą od słodszej z dodatkiem cukru. Dzieje się tak, ponieważ dodany cukier nie ma wartości odżywczych, podczas gdy żywność zawierająca naturalne cukry zawiera również inne składniki odżywcze.
