Wprowadzenie
Twój układ sercowo-naczyniowy jest ważną i delikatną grupą struktur, które pompują krew bogatą w składniki odżywcze i tlen w całym ciele. W centrum tego systemu jest twoje serce. Żywność, którą wybierasz na co dzień, może mieć wpływ na zdrowie twojego serca. Wybór odpowiedniego pokarmu może mieć wpływ na długie i zdrowe życie lub na perspektywę ataku serca lub chorób serca, gdy twoje ciało się starzeje.
Tłuszcze
Wszystkie diety powinny obejmować tłuszcze; jednak nie wszystkie tłuszcze są dobre dla ciebie. Twoje ciało potrzebuje lipidów do funkcjonowania, szczególnie na poziomie komórkowym. Niestety, żywność bogata w niezdrowe tłuszcze i cholesterol może mieć niszczący wpływ na twoje serce. Pokarmy bogate w niezdrowe tłuszcze i cholesterol mogą powodować nagromadzenie płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych, szczególnie w tętnicach. Z biegiem czasu nagromadzenie to może powodować blokowanie naczyń krwionośnych, co zmusza serce do cięższej pracy, aby pompować krew przez blok, a także spowodować utratę elastyczności samego naczynia. Może to powodować wiele problemów zdrowotnych, w tym choroby serca, zawał serca i udar. Według American Heart Association, należy dążyć do diety, która zawiera różne tłuszcze. Tłuszcze nasycone powinny stanowić nie więcej niż 7 procent dziennego spożycia kalorii; poziom cholesterolu nie powinien przekraczać 300 miligramów dziennie; a tłuszcze trans nie powinny stanowić więcej niż 1 procent dziennej dawki kalorii.
Produkować
Ilość owoców i warzyw, które wybierzesz do spożycia każdego dnia, może również wpływać na twoje serce. Warzywa i owoce są pełne niezbędnych witamin i minerałów, które organizm potrzebuje do działania, szczególnie serca. Dodatkową korzyścią z produkcji dużego procentu dziennej diety jest jej znaczna zawartość błonnika. Według Harvard School of Public Health dieta bogata w owoce i warzywa zmniejsza ryzyko chorób serca.
Białko
Rodzaje białek, które wybierzesz do spożycia, mogą również wpływać na zdrowie twojego serca. Spożywanie dużych porcji lub kawałków mięsa o dużej zawartości tłuszczu może przyczyniać się do gromadzenia się cholesterolu we krwi. Optowanie się niskotłuszczowymi źródłami białka, takimi jak kurczaki lub rośliny strączkowe, może pomóc w zmniejszeniu całkowitego spożycia tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Według American Heart Association, wybór źródeł białka, takich jak ryby, daje dodatkowe korzyści zdrowotne dla kwasów omega-3. Omega-3 to zdrowa forma tłuszczu, która może obniżyć ogólny poziom trójglicerydów we krwi. Zmniejsza to ryzyko rozwoju choroby wieńcowej.
Węglowodany
Węglowodany są również ważną częścią każdej diety. Po wybraniu właściwych węglowodanów, takich jak te wykonane z pełnego ziarna, mogą one odgrywać rolę w zdrowiu twojego serca. Produkty z pełnego ziarna zawierają duże ilości błonnika. Podobnie jak włókno znalezione w produktach, całe ziarno może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, pomagając zapobiegać problemom, takim jak choroby serca i cukrzyca typu 2, zgodnie z wydaniem "Journal of Nutrition" z 2012 roku. Włókno z całych ziaren ma dodatkową zaletę, pomagając czuć się pełniej dłużej. Może to zwiększyć szanse na utrzymanie prawidłowej wagi.
Sód i zdrowie serca
Jeśli twoim celem jest zdrowe serce, musisz ograniczyć spożycie sodu. Nadmiar sodu utrzymuje płyn w organizmie i sprawia, że serce pracuje ciężej, co z kolei zwiększa ciśnienie krwi, zgodnie z American Heart Association. Podnosi to również ryzyko niewydolności serca, choroby nerek, osteoporozy i udaru. Unikanie przetworzonej i puszkowanej żywności pomoże zmniejszyć spożycie sodu. AHA zaleca, aby dążyć do nie więcej niż 1500 miligramów dziennie, chociaż zalecenie dla zdrowych osób, ustalone przez Instytut Medycyny, wynosi 2300 miligramów dziennie.
