Krewetki pieczone w piecu to jeden z lepszych sposobów przyrządzania krewetek. Smażenie i grillowanie krewetek powoduje utratę smaku i utraty wilgoci, co może sprawić, że krewetki staną się gumowate po ugotowaniu. Gotowanie krewetek w piekarniku zachowuje naturalne aromaty, które smakujesz, długo po tym, jak skończysz jeść. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj świeżej krewetki, która nie jest zamrożona i wciąż ma swoją skorupę. Powłoka pomaga chronić smak, wilgoć i teksturę krewetek.
Krok 1
Obierz krewetki. Unikaj kupowania mrożonych, obranych krewetek. Powłoki zachowują teksturę i smak krewetki. Chwyć nogi krewetki kciukiem i palcem wskazującym i skórki w lewo lub w prawo. Powinien zdjąć całą powłokę za jednym razem. Jeśli nie, powtarzaj, dopóki nie usuniesz całej powłoki.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik, ustawiając temperaturę na 450 stopni F.
Krok 3
Rozpuść kij z masłem na kuchence w małym rondlu. Ustaw kuchenkę na średnio-niską, aż masło się rozpuści. Usuń z ognia.
Krok 4
Posmarować płytką formę do pieczenia za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania i nałożyć na patelnię pojedynczą warstwę krewetek. Trzymaj krewetki rozdzielone, aby się nie nakładały.
Krok 5
Pokryj krewetki roztopionym masłem za pomocą pędzla i dopraw do smaku krewetki. Przypraw krewetki, jak chcesz. "What's Cooking America" zaleca posypanie krewetek solą, proszkiem czosnku, pieprzem i papryką. Alternatywnie, posyp przyprawę Old Bay na krewetce. Jest to popularna przyprawa stosowana w Maryland, gdzie jedzenie różnych owoców morza złowionych w Zatoce Chesapeake jest sposobem na życie.
Krok 6
Piec krewetki przez 10 do 12 minut, obracając krewetki w połowie gotowania. Nie zamaczaj masła po przekręceniu krewetki. Pamiętaj, że krewetki mogą potrzebować więcej lub mniej czasu gotowania, więc obserwuj krewetki podczas gotowania. Poniżej znajduje się wytyczna dotycząca pieczenia zasugerowana przez "Maryland Seafood Cookbook" Departamentu Rolnictwa stanu Maryland: od sześciu do ośmiu minut w przypadku małych krewetek, od 10 do 12 minut w przypadku średnich krewetek i 15 minut w przypadku dużych krewetek lub dużych krewetek jumbo .
Wskazówki
- Jeśli używasz mrożonych krewetek, rozmroź krewetki przed gotowaniem. Doprowadzić zamrożone krewetki pod zimną wodą aż do rozmrożenia. Ewentualnie mrożone krewetki moczyć w pojemniku napełnionym zimną wodą przez 10 minut. Spuść wodę i napełnij pojemnik co 10 minut, maksymalnie do 30 minut.
Ostrzeżenia
- Nie jedz krewetki, jeśli pachnie "podejrzanym" lub ma nieprzyjemny zapach. Zawsze używaj czystych naczyń, naczyń i naczyń kuchennych, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność. Umyć ręce po obchodzeniu się z krewetkami.
