Sok owocowy jest pożywną częścią codziennej diety, która zawiera wiele niezbędnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy i może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroba układu krążenia, rak, cukrzyca typu 2, osteoporoza i kamienie nerkowe. Żelazo jest minerałem wchodzącym w skład hemoglobiny, cząsteczki transportującej i magazynującej tlen w organizmie oraz częścią enzymu syntetyzującego DNA. Niektóre rodzaje soków owocowych zawierają żelazo.
Sok winogronowy
Dwie szklanki soku z winogron Zdjęcie: HandmadePictures / iStock / Getty Images Sok winogronowy jest słodkim i orzeźwiającym napojem, który zawiera składniki odżywcze. Jedna szklanka soku z winogron dostarcza 152 kalorii i zawiera żelazo, potas, mangan, wapń, magnez, witaminy z grupy B i przeciwutleniacze, w tym witaminę C, resweratrol, kwercetynę i kwasy fenolowe. Badania R. Krikoriana opublikowane w "British Journal of Nutrition" w 2010 roku wskazują, że sok winogronowy Concord zawiera związki polifenolowe, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, a gdy stanowią część codziennej diety, mogą obniżać ciśnienie krwi i ryzyko chorób układu krążenia i demencja. Co więcej, badania wykazują, że sok winogronowy Concord poprawia funkcje poznawcze u osób starszych, które cierpią na zanik pamięci. Pij sok winogronowy przed, podczas lub pomiędzy posiłkami.
Sok jabłkowy
Dzbanek i filiżanki wypełnione sokiem jabłkowym. Photo Credit: olvas / iStock / Getty Images Sok jabłkowy jest popularny wśród osób w każdym wieku. Jedna szklanka soku jabłkowego dostarcza 114 kalorii i jest dobrym źródłem żelaza, wapnia, magnezu, fosforu, potasu, manganu, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, luteina, zeaksantyna i polifenole. Badania przeprowadzone przez Sylvaina Auclaira, opublikowane w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" w 2008 roku, wskazują, że polifenole jabłkowe mogą pomóc w zapobieganiu chorobie miażdżycowej poprzez obniżanie poziomu kwasu moczowego we krwi. Sok jabłkowy może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka okrężnicy w nie otyłych populacjach, wynika z badań Tatiany Koch opublikowanych w "Molecular Nutrition and Food Research" w 2009 roku.
Sok z granata
Przekrój granatu Zdjęcie Źródło: leonori / iStock / Getty Images Sok z granatów to pyszny i egzotyczny napój, który zawiera żelazo, potas, wapń, magnez, fosfor, mangan, cynk, witaminy z grupy B i witaminę C. W porównaniu z większością innych soków owocowych, sok z granatów ma wysoki poziom przeciwutleniaczy, w szczególności polifenoli, które mogą zmniejszyć poziom cholesterolu i płytki nazębnej w tętnicach. Sok z granatów może poprawić sprawność seksualną samców, wynika z badań C.P. Las opublikowany w "International Journal of Impotence Research" w 2007 roku. Sok ten jest bardzo słodki i zawiera silnie skoncentrowaną ilość cukrów, które mogą szybko zwiększyć poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o piciu soku z granatów, jeśli bierzesz jakieś leki, ponieważ sok z granatów może zakłócać lub nasilać działanie leku.
