Xocai produkuje linię ciemnych czekolad, które firma nazywa zdrową czekoladą, ponieważ są bogatym źródłem przeciwutleniaczy. Musisz tylko martwić się o poważne skutki uboczne, jeśli masz alergie pokarmowe. W przeciwnym razie największym problemem jest ryzyko pakowania na kilka funtów z powodu kalorii i cukru.
Przegląd czekolady Xocai
Kiedy ziarna kakaowca zamieniają się w kakaowe substancje stałe, są one fermentowane, suszone i prażone. Na każdym etapie niektóre naturalne flawonoidy z przeciwutleniacza są tracone. Xocai używa zimnego procesu do produkcji czekolady, która zachowuje jak najwięcej zawartości przeciwutleniaczy.
Ilość przeciwutleniaczy w żywności jest testowana i oceniana w skali ORAC, co oznacza zdolność do absorpcji tlenu tlenowego. Jeden z produktów, Xocai Nuggets, ma wynik ORAC 75 456 w 36-gramowej porcji. Alkalizowany proszek czekoladowy lub kakao przetworzone w Holandii ma około jednej piątej tej ilości, informuje Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.
Reakcja alergiczna
Pięć głównych produktów czekoladowych Xocai zawiera soję, więc jeśli jesteś uczulony na soję, musisz wziąć podanie. Dwa produkty - Xocai Omega i Xocai Peanut Butter Cups - zawierają mleko. Jeśli masz alergię na białka mleka lub nietolerancję laktozy, unikaj ich. Orzeszki ziemne w filiżankach z masłem orzechowym mogą spowodować poważną reakcję, jeśli masz alergie na orzechy.
Czekoladki Xocai produkowane są w zakładzie produkującym również produkty zawierające mleko, orzeszki ziemne, orzechy z drzew i pszenicę. Ponieważ to otwiera drogę do zanieczyszczenia krzyżowego, możesz nie być w stanie jeść czekolady Xocai, jeśli jesteś uczulony na któryś z tych składników.
Wysoko kaloryczny
Nawet zdrowa ciemna czekolada ma wysoką zawartość kalorii, co przyczynia się do zwiększenia masy ciała, jeśli jesz za dużo. Pamiętaj o uwzględnieniu kalorii z czekolady w dziennym spożyciu. 36-gramowa porcja Xocai Nuggets ma 210 kalorii, a 33-gramowa porcja Omega Squares lub XoBiotic ma odpowiednio 190 kalorii i 170 kalorii.
Dwa produkty mają mniej kalorii na porcję, ale porcja jest również znacznie mniejsza. Jeden Puchar Masła Orzechowego Xocai, który jest zalecaną porcją, waży tylko 14 gramów i ma 80 kalorii. X Power Squares mają również mniejszą porcję 18 gramów i zawierają 100 kalorii.
Dodano cukier
Ciemna czekolada jest naturalnie pozbawiona cukru i gorzkiego smaku, więc większość producentów, w tym Xocai, dodaje cukier. Ważne jest, aby śledzić ilość dodawanego cukru, które spożywasz, ponieważ nadmiar cukru we krwi jest zamieniany na tłuszcz i może podnieść poziom trójglicerydów. Przyczynia się również do przybierania na wadze i chorób serca.
Miseczki z masłem orzechowym mają 2,5 grama cukru na porcję, X Power Squares zawiera 5 gramów, a pozostałe trzy produkty mają od 7 gramów do 9 gramów w porcji. Dla porównania 1 łyżeczka granulowanego cukru zawiera 4 gramy cukru.
Kobiety powinny spożywać nie więcej niż 25 gramów dodanego cukru dziennie, podczas gdy mężczyźni powinni otrzymać 37 gramów lub mniej, zaleca American Heart Association.
