Ocet balsamiczny pochodzi z Włoch i powstaje w procesie tłoczenia i fermentowania winogron. Ocet jest następnie starzony w dębowej beczce przez pewien czas, aż do uzyskania pożądanego profilu smakowego. Ocet balsamiczny można wykorzystać do aromatyzowania kanapek, sałatek, makaronów, pomidorów lub czegokolwiek innego. Spożywanie octu balsamicznego może przynieść szereg korzyści zdrowotnych.
Poprawione trawienie
Ocet balsamiczny jest bogaty w polifenole, silny przeciwutleniacz, który pomaga zwiększyć aktywność pepsyny. Pepsyna jest enzymem wydzielanym do żołądka, aby wspomóc proces trawienia. Enzym ten działa w celu rozbicia białek, które są spożywane i przekształcenia ich w aminokwasy, co pomaga przyspieszyć metabolizm. Polifenole znajdujące się w occie balsamicznym pomagają chronić organizm przed różnymi chorobami i uszkodzeniami komórek.
Wojowniczka Raka
Winogrona używane do produkcji octu balsamicznego zawierają kwercetynę, bioflawonoid, który działa jako przeciwutleniacz. W połączeniu z witaminą C, kwercetyna zwiększa odporność organizmu na walkę z rakiem i wieloma innymi chorobami zakaźnymi. Kwercetyna jest również skuteczna w ograniczaniu stanów zapalnych.
Utrata wagi
Jeśli martwisz się swoją wagą i chcesz rzucić kilka kilogramów, ocet balsamiczny działa jako tajna broń. Spożywanie octu balsamicznego pozwala na pełne wypełnienie, zwiększając czas potrzebny na opróżnienie żołądka. Działa również jako naturalne tłumienie apetytu. Używając octu balsamicznego jako marynaty lub sosu do sałatek zamiast innych opcji, zużywasz mniej kalorii. Zdolności do utraty wagi twojego ciała są również lepsze dzięki potasowi, żelazowi i wapniom zawartym w occie balsamicznym.
Inne korzyści
Ocet balsamiczny ma wiele innych zalet, które sprawiają, że dodanie go do swojej diety jest dobrym wyborem. Ocet balsamiczny ma wiele właściwości przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych, dzięki czemu pomaga leczyć rany i infekcje. Ocet balsamiczny może również pomóc w kontrolowaniu cukrzycy, zapobieganiu zmęczeniu i anemii, obniżaniu poziomu cholesterolu, wzmacnianiu kości i spowolnieniu objawów starzenia.
