Kontrola porcji odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu codziennymi kaloriami, a porcje wołowiny nie są wyjątkiem. American Heart Association zaleca spożywanie nie więcej niż 6 uncji chudego mięsa, ryb lub drobiu dziennie. Lean beef jest bogaty w wysokiej jakości białko i zawiera niezbędne składniki odżywcze, takie jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B. W odpowiednich ilościach, chuda wołowina może wpasować się w zdrową dietę bez obaw o nadmiar kalorii.
Kontrolowanie kalorii
Jeśli chodzi o kawałki wołowiny, schab jest mniejszy od tłuszczu i kalorii niż niektóre inne kawałki. Stek T-bone to delikatny krojonek z krótkiego schabu na grzbiecie bydła. Chociaż pomysł posiadania dużego soczystego kawałka steki może wydawać się kuszący, lepiej kontrolować porcje. Dobry rozmiar porcji wołowiny wynosi 3 uncje, co odpowiada wielkości talii lub kart. 3-uncjowa porcja steku z kości T-bone z całym tłuszczem obciętym zawiera 210 kalorii, 5 gramów tłuszczów nasyconych i 6 gramów nienasyconego tłuszczu. Przycinaj wszelkie widoczne tłuszcze ze swojego steku i wybieraj metody gotowania, takie jak grillowanie, które nie wymagają dodawania oleju.
