Witaminy mają ważne biochemiczne role w mózgu i są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania poznawczego. Niektóre witaminy nie tylko pomagają utrzymać mózg w doskonałym stanie, ale także chronią przed chorobą mózgu i funkcjonalnym spadkiem. Dostarczając mózgowi odpowiednich witamin, zwiększasz zdolność koncentracji i koncentracji.
Niacyna
Twój mózg wymaga niacyny, witaminy B-3, aby utrzymać stałą podaż glukozy, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne. Poważny niedobór niacyny, który może wystąpić w przypadkach przewlekłego alkoholizmu oraz u osób, które mają problemy z przyjmowaniem składników odżywczych, może powodować objawy neurologiczne, takie jak słaba koncentracja, dezorientacja i utrata pamięci. Żywność bogata w niacynę to pełne ziarna, ziemniaki, drób, ryby i mięso. Zalecany zasiłek dietetyczny dla osób w wieku 14 lat i starszych wynosi 14 miligramów dziennie dla kobiet i 16 miligramów dla mężczyzn. Na przykład 3-uncyjna porcja gotowanego tuńczyka żółtopłetwego zawiera 18,8 miligrama, a 3,5-uncyjna porcja pieczonych na oleju orzeszków ziemnych dostarcza 13,8 miligramów niacyny.
Witamina C
Witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania poznawczego. Gromadzi się w ośrodkowym układzie nerwowym, a neurony mózgu mają szczególnie wysoki poziom. Witamina C jest niezbędna do wytworzenia noradrenaliny neuroprzekaźnika, która wpływa na część mózgu, w której kontrolowana jest uwaga i działania reagujące. Jako silny przeciwutleniacz, witamina C chroni Twój mózg przed wolnymi rodnikami, niestabilnymi cząsteczkami, które powodują uszkodzenia komórek. Witaminy bogate w C zawierają owoce - szczególnie cytrusy, brokuły, paprykę, szpinak, truskawki, pomidory, brukselkę i ziemniaki. RDA dla dorosłych w wieku 19 lat i starszych wynosi 75 miligramów dziennie dla kobiet i 90 miligramów dla mężczyzn. Na przykład jedna średnia pomarańcza zawiera 70 miligramów witaminy C, a 3/4 szklanki porcji soku pomarańczowego zawiera 93 miligramów.
Witamina B-6
Witamina B-6 jest niezbędna do produkcji wielu neuroprzekaźników, w tym dopaminy, noradrenaliny, serotoniny i GABA. Zamieszanie lub brak koncentracji może być objawem poważnego niedoboru witaminy B-6. Neuroprzekaźniki są przekaźnikami chemicznymi, które przenoszą sygnały między neuronami - wyspecjalizowane komórki, które wysyłają i odbierają sygnały elektryczne w twoim ciele. Dobre źródła witaminy B-6 obejmują rośliny strączkowe, produkty sojowe, ryby, drób, mięso, ziemniaki, banany i arbuzy. Dla mężczyzn i kobiet w wieku od 19 do 50 lat, dzienna dawka dzienna wynosi 1,3 miligrama na dzień. RDA dla dorosłych w wieku 51 lat i starszych wynosi 1,5 miligrama dla kobiet i 1,7 miligrama dla mężczyzn. Przykładowo jedna porcja puszki ciecierzycy w puszce zawierałaby 1,1 miligrama witaminy B-6.
Witamina b12
Wystarczająca ilość witaminy B-12 jest niezbędna dla zapewnienia prawidłowego funkcjonowania mózgu. Niedobór witaminy B-12 dotyka 10-15% dorosłych w wieku powyżej 60 lat, twierdzi Linus Pauling Institute. Gdy brakuje wystarczającej ilości witaminy B12, osłonka mielinowa nerwów, która jest podobna do powłoki wokół przewodu elektrycznego, zostaje zakłócona, co powoduje problemy z koncentracją, utratą pamięci, dezorientacją i demencją. Dobre źródła witaminy B-12 obejmują mleko, ser, wzbogacone zboża, ryby, drób, jaja i mięso. RDA dla mężczyzn i kobiet w wieku 14 lat i starszych wynosi 2,4 mikrograma na dobę. Na przykład 3-uncyjna porcja lekkiego tuńczyka w wodzie zawiera 2,5 mikrograma witaminy B12.
