Mleczna zupa z kurczaka może być dobra dla organizmu, ale nie jest dobra dla twoich kubków smakowych. Od prostych po pikantne, jest tyle metod smakowania zupy, ile jest przepisów na zupę. Kluczem do sukcesu jest smakowanie zupy, aby uniknąć nadmiernego przyprawiania bulionu. Gdy zupa jest już przyprawiona, zazwyczaj nie jest w stanie jej oszczędzić.
Scyntylujące przyprawy
Dodanie ciała do mdłej zupy z kurczaka może być tak proste, jak zraszanie odpowiednich przypraw do bulionu. Podstawową przyprawą do każdej zupy z kurczaka jest sól, która pomaga wzmocnić każdy smak w zupie. Lekko gorące przyprawy dobrze łączone z rosołem to czarny pieprz, biały pieprz, czosnek w proszku, cebula w proszku i kminek. Ogniste przyprawy, które uwydatniają smak zupy to papryka czerwona, pieprz cayenne i gorąca papryka. Wędzone przyprawy, które nadają zupie lazurowy smak, to wędzony chipotle w proszku, wędzona papryka i wędzona sól.
Smaczne zioła
Zioła są w trybie gotowości, jeśli chodzi o ustalanie bezzapachowej zupy z kurczaka. Dwa klasyczne zioła do zupy z kurczaka to pietruszka i bazylia, które mają łagodny i niemal słodki smak. Ostrzejsze zioła, które dobrze łączą się z rosołem z kurczaka, obejmują oregano, majeranek i tymianek. Rozmaryn działa dobrze, jeśli chcesz uzyskać nieco sosnowy posmak w bulionie, a szałwia dodaje lekko gorzkiego posmaku.
Kuszące warzywa
Warzywa dodają smaku, koloru i tekstury do nudnej rosołu z kurczaka. Dodaj do kostki pokrojone w kostkę marchewki lub selera, aby dodać słodki smak i trochę koloru. Spróbuj pokrojonych w kostkę pomidorów lub suszonych pomidorów na pikantny smak. Do bulionu dodać ziemniaki lub fasolę nerkową, aby uzyskać łagodny skrobiowy smak. Użyj słodkiego groszku lub pokrojonej w kostkę zielonej fasoli, aby przynieść ziemistą słodycz do zupy. Dodaj jakąkolwiek cebulę, zieloną lub białą, aby dodać ostry smak do bulionu.
Kuszące kombinacje
Nie musisz trzymać się tylko jednej kategorii składników, aby dodać smaku mdłej zupie kurczaka. Łączenie różnych warzyw, ziół i przypraw jest sekretem tworzenia smacznej zupy o złożonym smaku. Do zupy wlać pietruszkę, bazylię, czarny pieprz, czosnek w proszku, sól, seler i cebulę, aby uzyskać włoski styl. Połącz czarny pieprz, pieprz cayenne, tymianek, cebulę, seler i marchew, aby stworzyć zupę w stylu Cajun. Do zupy dodajemy ziemniaki, rozmaryn, fasolę i sól, aby uzyskać doskonały smak. Zmieszaj cebulę, sól wędzoną, wędzony chipotle w proszku, suszone pomidory i seler w zupie, aby uzyskać słodki smak.
