Jeśli jesteś samozwańczym chocoholic, który walczy z apetytem ze względu na talię, walka może wkrótce się skończyć. Jak to możliwe? Czekoladowi bogowie faworyzowali nas KitKats i Butterfingers, które mają zawierać o 40 mniej cukru.
Według Bloomberga, Nestle znalazł sposób na zmniejszenie cukru w produktach czekoladowych o prawie połowę. Obejmuje ukochane KitKaty i Butterfingers, ale także Crunch bary, 100 Grands, Baby Ruths, Goobers, Oh Henry! bary, Nips i Raisinets.
Główny specjalista ds. Technologii Nestle, Stefan Catsicas, wyjaśnił, że pyszne czary mają postać nowego procesu, który może zmienić strukturę cukru i sprawić, że będzie słodszy w mniejszych ilościach, a tym samym będzie go potrzebować coraz mniej, aby cukierki mogły dobrze smakować.
Ogłoszenie nastąpiło w czasie, gdy rządy, organizacje zdrowotne i konsumenci na całym świecie naciskają na zdrowszą żywność i napoje od dużych firm oraz wyższe podatki. Tak więc, zobaczenie największego na świecie przedsiębiorstwa spożywczego, które przejmuje inicjatywę redukcji cukru, jest krokiem we właściwym kierunku.
To kolejny krok we właściwym kierunku dla tego giganta branży spożywczej. W 2015 r. Firma Nestle ogłosiła, że do 2016 r. Będzie kroić sztuczne cukierki, a nawet barwniki spożywcze z certyfikatem FDA.
Jeśli chodzi o ten nowy przełom, Bloomberg donosi, że Nestle stara się opatentować swoją nową metodę redukcji cukru, aw międzyczasie pozostaje bardzo cicho, o tym, jak dokładnie działa ten proces. Podczas gdy Catsicas nie zanurkował w szczegóły, powiedział, że te nowe kryształy są "puste", co pozwala im szybciej się rozpuścić, stymulując kubki smakowe szybciej. Proces ten naśladuje złożone struktury cukrowe występujące w naturalnych pokarmach, takich jak jabłka, poprzez dystrybucję cukru w mniej jednolity sposób.
Jeśli martwisz się, jak ten nowy postęp wpłynie na gust, Nestle mówi, że planuje wprowadzić nową technologię powoli i przez długi czas, aby klienci dostosowali się do smaku, nie zauważając tego.
Casticas powiedział Bloombergowi, że transformacja będzie zbliżona do tego, kiedy spróbuje ograniczyć ilość cukru w swojej kawie i co tydzień obniża ją. Wreszcie, po trzech miesiącach robienia tego, powiedział, że wziął swoją kawę niesłodzoną.
Tak czy inaczej, nie możemy się już doczekać, kiedy będziemy mogli objadać się KitKat z mniejszą winie.
Co myślisz?
Czy zjesz cukrów o obniżonej zawartości cukru? Myślisz, że smakuje tak samo? Co robisz, aby walczyć z głodem czekolady? Daj nam znać w komentarzach!
